Poznati tajlandski stir-fry koji se priprema u raznim varijantama, a s kozicama je jedna od češćih. Ljubitelji snažnih azijskih okusa će se oduševiti. Pastu od tamarinda možete naći u azijskim trgovinama i trgovinama zdrave hrane, a udon rezance u Konzumu. Možete koristiti i druge rezance kao zamjenu.
Poznati tajlandski stir-fry koji se priprema u raznim varijantama, a s kozicama je jedna od češćih. Ljubitelji snažnih azijskih okusa će se oduševiti. Pastu od tamarinda možete naći u azijskim trgovinama i trgovinama zdrave hrane, a udon rezance u Konzumu. Možete koristiti i druge rezance kao zamjenu.
Sastojci
Priprema
Kuhate rezance u slanoj vodi 8 minuta (ili koliko paše na pakiranju). Za to vrijeme, na ulju minutu-dvije prepržite kozice i mladi luk. Malo posolite. Maknite ih u stranu na pola tave, a u drugu polovicu dodajte razmućena jaja. Pustite da se prže 30 sekundi, a nakon toga kuhačom usitnite i pomiješajte s ostalim sastojcima u tavi.
Ocijedite rezance. Dodajte ih u tavu zajedno sa smrvljenim kikirikijem i umakom. Ostavite malo cijelih kikirikija za serviranje. Pirjajte, uz stalno miješanje, još minutu-dvije. Poslužite s limetom.
28