Moj profil

Osvježavajuća salata od kiselog kupusa

15 minuta
696
Osvježavajuća salata od kiselog kupusa

Kiseli kupus sigurno je najzdraviji kada se jede sirov, pripremljen na salatu. Ovaj recept je varijacija na klasične salate od slatkog kupusa koji se nalaze u starim kuharicama.

Kiseli kupus sigurno je najzdraviji kada se jede sirov, pripremljen na salatu. Ovaj recept je varijacija na klasične salate od slatkog kupusa koji se nalaze u starim kuharicama.

Sastojci

za
Osvježavajuća salata od kiselog kupusa
2-3 kom mrkve
100 gr kuhanog,slatkog kukuruza
1/2 glavice ljubičastog luka
50 gr majoneze
3 žlice dobrog kiselog vrhnja
1-2 žlice limuna (po potrebi)

Priprema

1.

Kiseli kupus obavezno oprati u hladnoj vodi. Ako je jako kiseo može ga se oprati i u toploj vodi. Dobro ga rukama ocijediti i staviti i zdjelu.

2.

Mrkve naribati na krupnijem ribežu (idealno je ako su izribane duguljasto, alla julienne)

3.

Kukuruz isplahnuti u vodi i procijediti

4.

Ljubičasti luk narezati na fine kockice

5.

Napraviti dressing : umiješati majonezu, vrhnje i limun (ako kupus nije pretjerano kisel), izdašno popapriti (po želji) i dobro umiješati u salatu

6.

Provjeriti začinjenost salate i ako je potrebno doraditi je po ukusu

Posluživanje

Ova salata je idealna za prilog suhim narescima, kuhanim i pečenim kobasicama. Iako sam veliki protivnik majoneze, ovako umiješana u kiselom kupusu izgubi svoj pretjerani kalorični naboj i zapravo predstavlja minimalnu masnoću, koja je potrebna za začinjanje neke salate.

Recept se nalazi u knjizi Damire Skansi "Kuhajmo brzo i zdravo" (Profil, Zg 2012). Knjiga recepata namjenjenim svima onima koji ne znaju kuhati, nemaju vremena a žele jesti dobro i zdravo

  • Salate(33)
  • Salata(25)
  • Kiseli kupus(16)
  • Salata-od-kiselog-kupusa(3)
  • Kupus, kiseli(2)
  • Kupus(2)
  • Prilozi(1)
  • Cool-isprobano(1)
  • Zima(1)

61

Isprobat ću je i ja!

Hvala na receptu!

odlična je

Često je pravim, ali ne stavim fotku svaki put..🙂Slika je u galeriji.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Jednostavan dressing za salatu
Sneca

Jednostavan dressing za salatu