Moj profil

OSLIĆ NA KAJMAKU

49
OSLIĆ NA KAJMAKU

Za ovaj recept sam upotrebila filete oslića zbog onih koji se slabije snalaze sa ribljim kostima. Ja često kupim ceo oslić, pa sama sečem parčiće. Bude tu i somovine i drugih vrsta riba. Sve su ukusne spremljene na ovaj način. Dimljeni šaran nema premca za mene.

Za ovaj recept sam upotrebila filete oslića zbog onih koji se slabije snalaze sa ribljim kostima. Ja često kupim ceo oslić, pa sama sečem parčiće. Bude tu i somovine i drugih vrsta riba. Sve su ukusne spremljene na ovaj način. Dimljeni šaran nema premca za mene.

Sastojci

za
300gr mladog kajmaka
nekoliko kašika kukuruznog brašna
nekoliko kašika pšeničnog brašna
1 kašičica suvog začina
1 kašičica aleve paprike
so, ulje

Priprema

1.

Filete oslića odmrznuti i iseći na parčiće./Ako je sveža riba očistiti je, dobro oprati, iseći parčiće, a glavu i repove ostaviti pa kad se skupi koristiti za osnovu riblje čorbe/. Posoliti.

2.

Pšenično brašno, kukuruzno brašno, suvi začin i  alevu papriku dobro pomešati pa u to uvaljati svaki komad ribe.

3.

Pržiti na vrelom ulju kratko sa obe strane./Ja koristim uvek pekač za ribu tako da ulja ide tek da se podmaže.

4.

U poseban tiganj istopiti kajmak, poredjati pečenu ribu i krčkati pola minuta sa obe strane. / Ja krčkam na kajmaku sa jedne strane, pa kad se servira svako sebi prelije ako želi još kajmaka.

Posluživanje

Služiti uz krompir salatu na razne načine ./Ja ga pravim sa blitvom/. Limun je obavezan.

  • OSLIĆ(3)
  • Riba(2)
  • Riba-bijela(1)
  • Gotveni-jadenja-riba(1)

34

Ja i danas sandolino izgubim volju kada mi nešto ne uspe.👋

Ovo sam pravila kao mlada domaćica, sa pastrmkom. Jelo je pri dnu zagorilo, ali svejedno je riba bila vrlo, vrlo ukusna. Nisam ponavljala recept jer u to vrijeme , kada mi nešto ne bi uspjelo iz prve, nisam to jelo više pravila. Mnogo godina kasnije, neka sam jela ponovila sa uspjehom i od tad ne odustajem iz prve, ali je bilo potrebno da mnogo vode protekne i da se sakupi nešto iskustva. Inspirisalo me je to što sam kod Vas našla ovaj recept, pa ću ga ponoviti. Sada znam da kajmak treba krčkati i kako se to radi. 😉

FridaC, ja do sada nisam ovo pravila sa drugom ribom do sa oslićem, ali verujem da je i sa somom ukusno. Slika nije bitna ukoliko ste imali ukusan ručak. Srdačan pozdrav od Zorke.👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Zaliveni oslić
hanibani

Zaliveni oslić