Orašarka

Za biskvit pripremiti kalup promjera 18 cm,obložiti ga sa masnim papirom i ugrijati pećnicu na 180 stupnjeva.

Orahe samljeti tako da polovinu oraha sameljete u multipraktiku na krupnije mrvice ( ne previše krupno,nego onako malo krupnije od sitnog ) , drugu polovinu skroz samljeti na sitno. Maslac sobne temperature izmiksati pjenasto sa šećerom. U to dodati obje vrste samljevenih oraha,brašno sa pecilnim praškom i špatulom sve lijepo povezati.

Bjelanjke smo prethodno izmiksali sa prstohvatom soli u čvrstu pjenu,koju kasnije ručno miješamo sa ostatkom smjese. Sve istresemo u kalup i stavimo peći u zagrijanu pećnicu oko 30 minuta. prije vađenja provjeriti biskvit da li je pečen,ukoliko nije,još ga ispeći dok drveni štapić ne bude suh.s

Pečeni biskvit ohladiti na rešetki..sada se bacamo na kuhanje kreme..mada nju možete skuhati i ranije, da se prije ohladi i da ne morate dugo čekati za filanje torte !

Od 1/2 l mlijeka odvojiti 100 ml . U to dodati brašno i pomiješati da nema grudica. Ostatak mlijeka , 400 ml , staviti kuhati na laganu vatru i dodati obje vrste šećera , sve pomiješati sa mješavinom mlijeka i brašna i kuhati dok se ne zgusne krema.

Čokoladu koju ste izlomili na kockice , staviti u vrelu kremu da se otopi i dobro poveže sa ostatkom. Skuhanu kremu pokriti sa prozirnom folijom da se ne napravi kora i pustiti da se skroz ohladi.

Maslac i šećer u prahu izmiksati pjenasto i umutiti u ohlađenu kremu i sve dobro još jednom izmiksati u finu glatku kremu.

Sada slijedi filanje torte. Biskvit prerezati dva puta da dobijemo 3 kore . Svaku koru namočimo po želji sa okusom arome koja nama najviše odgovara. U mojem slučaju je bio domaći liker od rogača . Kremu podijeliti na dva djela i filati svaku koru sa svojom polovinom . Dekoraciju prepuštam vašoj mašti..kod mene je bio fondan .