Oranž tartalete

Pripremiti prhko testo: pomešati suve sastojke, zatim im dodati margarin naseckan na listiće i mikserom umutiti “mrvičasto testo”. Da bi se dobilo kompaktno (ali ne meko) testo, dodati po potrebi malo hladne vode.

Testo formirati u kuglu, staviti u kesu za zamrzivač i ostaviti u frižideru minimum 1h

Kad je testo odstojalo u frižideru, pripremiti kalup za mini muffine, dobro ga podmazati margarinom. U svaki kalup formirati tanke korpice, malo ih po dnu izbockati sa viljuškom i u svaku staviti parčence alu folije u koje ste umotali nekoliko zrna pasulja (ovo je samo pomoćno sredstvo :)).

Peći korpice u rerni zagrejanoj na 180-200 stepeni, 20-tak minuta, tj. dok ne porumeni. Na pola pečenja izvaditi smotuljke pasulja (otprilike nakon 10tak minuta pečenja).

Od oko 300gr slatkog od kore pomorandže odvojiti korice, a tečnost sipati u šerpu, dodati čašu šećera i čašu vode (količine za punjenje su “otprilike”.. zavisi od gustine slatkog), špinovati par minuta.

Pomešati puding sa malo vode, da postane kašica, u smesu na šporetu, koja vri (tečnost iz slatkog) sipati pripremljen puding i nastaviti sa kuvanjem uz stalno mešanje, i pažnju da ne zagori. Kuvati dok se ne zgusne, ne tako jako kao za puding sa mlekom, nešto blaže (par minuta).

Korpice izvaditi iz folije i poređati na tacnu. Kašičicom ih puniti toplim filom i na vrh stavljati po nekoliko korica pomorandže. Ohladiti i jesti ;)..