Moj profil

"Oplemenjeni" fileti oslića

30
"Oplemenjeni" fileti oslića

Ovo je nešto jednostavno ali novo u mojoj kuhinji a i recept je stigao sa neobičnog mjesta. Naime, moj suprug je minulog ljeta proveo dvanaestak dana u OB Koprivnica radi žučnih kamenaca, koji su se „razbježali“ i jedan od dijetnih obroka, koje je tamo dobio, bio je prženi filet oslića na kojem se nalazio komadić lososa. To mu se toliko svidjelo da me je, nakon uspješnog liječenja i povratka iz bolnice, zamolio da mu to i ja spremim. Tako je nastao ovaj „oplemenjeni oslić“, jednostavno i vrlo ukusno jelo, sada često u mojoj kuhinjici,  pa je zato i recept ovdje…..

Ovo je nešto jednostavno ali novo u mojoj kuhinji a i recept je stigao sa neobičnog mjesta. Naime, moj suprug je minulog ljeta proveo dvanaestak dana u OB Koprivnica radi žučnih kamenaca, koji su se „razbježali“ i jedan od dijetnih obroka, koje je tamo dobio, bio je prženi filet oslića na kojem se nalazio komadić lososa. To mu se toliko svidjelo da me je, nakon uspješnog liječenja i povratka iz bolnice, zamolio da mu to i ja spremim. Tako je nastao ovaj „oplemenjeni oslić“, jednostavno i vrlo ukusno jelo, sada često u mojoj kuhinjici,  pa je zato i recept ovdje…..

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
0,5 kg oslića bez glave
5 češnja češnjaka
1 grančica ružmarina
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Filetirati osliće bez glave i zadržati kožu a možete koristiti i gotove filete oslića ( po mom iskustvu filetiranje je bolje). U lim za pečenje staviti alu- foliju, posložiti na njega  filetirane polovine oslića sa kožom dolje pa na njih staviti komadiće dimljenog lososa i dodati grančice ružmarina. U posebnoj posudici pomiješati maslinovo ulje, sjeckani peršin, sjeckani češnjak, malo soli i papar pa time preliti posložene filete oslića sa lososom ali dio preljeva sačuvati za preljev preko pečene ribe.

2.

Drugi način pripreme (po mom iskustvu bolji) je da se u posudu za pečenje stavi papir za pečenje a sve ostalo kao u koraku 1 ovog recepta.

3.

 Lim za pečenje prekriti poklopcem ili alu- folijom te staviti u pećnicu, zagrijanu na 200ᵒC i peči 20 minuta, zatim otkriti i nastaviti peći još 5 minuta. Poslužiti uz sačuvani dio preljeva te uz  povrće na lešo ili salate od graha ili krumpira.

Obzirom da ovo pripremamo česti otkrili smo da ovo jelo ima još osebujniji okus ako se cijelo vrijeme peče otkriveno.

4.

Ovo je posluženi oslić s lososom,  pripremljen sa svježim nedimljenim lososom.

  • Losos(2)
  • Losos-i-oslic(1)
  • Oslic-i-losos(1)
  • Riba-morska-oslic(1)
  • Ručak-riba(1)

18

Čestitam na RD

Čestitam!

Cestitam na RD!!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pohani fileti oslića
ivlonca3

Pohani fileti oslića

Zapeceni fileti oslica
eminadelic

Zapeceni fileti oslica