Moj profil

OPIJUM

106
OPIJUM

Savršen spoj čokolade, jogurta i ruma 

Savršen spoj čokolade, jogurta i ruma 

Sastojci

BISKVIT
1 žličica soka od limuna
30 ml ulja
2 žličice kakaa
ČOKOLADNA KREMA
100 gr tamne čokolade (55-60 % kakaa)
100 gr Noisette čokolade
JOGURT KREMA
300 gr grčkog jogurta okus punča (VILIKIS)
1 žličica ruma

Priprema

BISKVIT
1.

Bijeljanjke istući u čvrsti snijeg s prstohvatom soli.

Žumanjke tući sa šećerom i vanil šećerom dok ne posvijetle i udvostruće volumen.

Dodati ulje uz neprekidno miješanje, te umiješati prosijano brašno s preškom za pecivo, kakaom i koricom limuna.

Na kraju dodati snijeg od bjeljanjaka i pjenjačom sjediniti.

Uliti u kalup dimenzije 21x32 cm obložen papirom za pećenje.

Peći u zagrijanoj pečnici na 180°C oko 20 minuta.

Ostaviti da se ohladi, izvaditi iz kalupa, maknuti papir , te prerezati na dva jednaka dijela.

ČOKOLADNA KREMA
1.

Zagrijati 150 ml slatkog vrhnja gotovo do vrenja.

Maknuti s vatre i dodati sjeckanu čokoladu. Miješati dok se čokolada ne otopi u potpunosti i smjesa postane glatka.

Ostaviti da se ohladi (može i u hladnjaku) zatim istući ostatak vrnja u šlag i lagano ga umiješati.

JOGURT KREMA
1.

Zagrijati 100 ml. vrhnja za šlag, te prije nego što zavrij umiješati sjeckanju čokoladu.

Miješati dok se sva čokolada ne otopi. 

Ostaviti da se dobro ohladi , prvo na sobnoj temperaturi a potom i u hladnjaku.

Umiješti grčki jogurt i rum, te na kraju čvrst šlag izrađen od preostalog vrhnja za šlag.

Polovicu biskvita premazati polovicom čokoladne kreme, na nju mazati polovicu jogurt kreme.

Poklopiti drugim biskvitom i ponoviti slaganje krema.

Staviti u hladnjak da se dobro stisne  (najbolje preko noći)

GANACHE
1.

Zagrijati vrhnje za šlag do vrenja i preliti po sjeckanoj čokoladi.

Miješati dok se čokolada ne otopi, malo ohladiti pa preliti po kolaču.

Držati u hladnjaku

Posluživanje

Ohladiti, izrezati i uživati :)

  • Čoko(1)
  • Kolaci sa kremom(1)
  • Krema(1)
  • Jogo(1)
  • Torte-coko(1)
  • Čokolada(1)
  • Favoriti(1)
  • Kolači(1)
  • Coko-kremasti(1)

12

Hvala 😘

Predivna!

Kao što sam i napisala, pekla sam u velikom limu pa sam sve radila u duplo, pa mi je bilo taman.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

MARCIPAN masa- osnovni recept
Broccoli

MARCIPAN masa- osnovni recept