Moj profil

Old Fashioned Blackberry Pie

120 minuta
111
Old Fashioned Blackberry Pie

Pite, ove vrste, su vrlo popularne širom Amerike i Kanade. Tradicionalni izbor je definitivno pita sa jabukama (Apple Pie) - smatra se da je popularizovana sredinom 19. veka u SAD-u. Pita sa bobičastim voćem, takođe spada u jedne od popularnih i omiljenih. Ove voćne pite mogu biti poslužene uz kuglu sladoleda od vanile i ovakav stil posluživanja je poznat pod nazivom "Pie à la mode".

Septembar je mesec kupina, s toga sam odlučila da sa vama podelim jednu ukusnu "staromodnu" pitu koja nas je oborila s nogu!

Pite, ove vrste, su vrlo popularne širom Amerike i Kanade. Tradicionalni izbor je definitivno pita sa jabukama (Apple Pie) - smatra se da je popularizovana sredinom 19. veka u SAD-u. Pita sa bobičastim voćem, takođe spada u jedne od popularnih i omiljenih. Ove voćne pite mogu biti poslužene uz kuglu sladoleda od vanile i ovakav stil posluživanja je poznat pod nazivom "Pie à la mode".

Septembar je mesec kupina, s toga sam odlučila da sa vama podelim jednu ukusnu "staromodnu" pitu koja nas je oborila s nogu!

Sastojci

za
*Šolja je od 2,5dcl
Testo
2 šolje brašna
2 kašike šećera (može i smeđeg)
1/2 kašičice soli
90ml hladne vode (cca 6 kašika)
Fil
3 šolje svežih, opranih kupina
1 šolja šećera
2 kašike instant (minut) tapioke ( ili 3 kašike gustina)
prstohvat soli
1/2 kašičice sitno rendane limunove kore

Priprema

Testo
1.

Puter izvaditi iz frižidera i ostaviti ga na sobnoj temperaturi tek toliko dok ne pripremite brašno i so, koje ćete sjediniti, pa prosejati. Zatim dodati puter, naseckan na kockice i sjediniti, dok ne dobijete mrvičastu smesu. Zatim, malo po malo dodavati hladnu vodu i mesiti dok ne dobijete kompaktnu smesu.

2.

Testo podeliti na dva dela, jedno manje i jedno veće, zamotati u prozirnu foliju i staviti u frižider na minimum sat vremena.

Postupak
1.

Kalup prečnika 23cm premazati sa vrlo malo putera.

Razvaljati veći komad testa, da bude nešto veći od prečnika kalupa za pitu. Preneti testo u kalup i pritisnuti blago prstima za dno i ivice kalupa. Višak testa, otseći nožem ili makazama.

2.

U obložen kalup, sipati celu količinu fila.

3.

Razvaljati drugi, manji komad testa i iseći na 10-12 traka jednake debljine. Zatim praviti "mrežu" po već dobro poznatom postupku.

Ovde je vizuelni postupak pravljenja "mreže".

4.

Kada ste završili "mrežu", rubove dobro pritisnite prstima, makazama otsecite višak testa, a onda celu "mrežu" premažite hladnim mlekom, pospite kristal šećerom i u svaki među prostor stavite kockice putera - ovako.

5.

Zagrejati rernu na 200°C, staviti pitu da se peče 15 minuta, zatim smanjiti rernu na 180°C i peći još 30-40 minuta, dok lepo ne porumeni.

6.

Gotovu pitu dobro ohladiti pre konzumiranja, ukoliko uspete da dočekate. MI NISMO!!! :)

PRIJATNO!!!

Posluživanje

Parče pite dobro posuti prah šećerom i poslužiti uz nekoliko komada istoimenog voća.

Možete takođe poslužiti uz kuglu sladoleda od vanile ili dobro ohlađenim šlagom!

  • Kupine(2)
  • American-pie(2)
  • Kolač(2)
  • Cakic-is(1)
  • Pies-is(1)
  • Pie(1)
  • Lenja-pita(1)
  • Pies-apple-mmmm(1)
  • Kupina(1)

20

stvarno odlicna pita, pravila je sa kupinama jer njih imam u zamrzivacu ali jedvo cekam maline i jagode jer nisam bas ljubitelj kupina.

Hvala svima na lepim komentarima! Posebno me raduje sto se mnogima svideo recept! Deluje komplikovano, ali kad se napravi tek onda shvatite koliko je jednostavan, a super ukusan 😉

Super odlična....obožavam vočne pite...još kad ovako lepo izgleda...mmmmm

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pita s kupinama
Tamara

Pita s kupinama