Moj profil

Okruglice od kruha

688
Okruglice od kruha

fine kao prilog uz  gulaše à la wild, uz divljač, junetinu i sl.

fine kao prilog uz  gulaše à la wild, uz divljač, junetinu i sl.

Sastojci

2 dcl mlijeka ( možda malo više ovisi o kruhu koji upija)
1-2 veća jaja (ovisi o veličini i količini kruha)
malo brašna ako je potrebno ili još bolje krušne mrvice
2 žlice sitno kosanog peršina
1 glavica kapule (luka)
sol, papr vegeta

Priprema

1.

Slaninu  i kapulu (luk) suhu narezati na sitnije kockice, prepržiti  na malo masti ili ulja u jednoj padeli (zdjeli).  Kruh   prepržen  posebno preliti mljekom i pustiti da odstoji. 

Sjediniti kad kruh upije mljeko pazi ni previše ni premalo, po ukusu dodati soli, papra, malo vegete i brašna  (rijetko ga dodajem radije krušne mrvice), naravno i 1 jaje veće  ili dva manja  ali ovisi i o količini kruha) i sitno kosani peršin. Dobro promješati rukama i ukoliko je potrebno dodati  brašno ili krušne mrvice kako bi smjesa bila kompaktna.  Neka malo odstoji  nekih  30 minuta. 

2.

Vlažnim rukama oblikujte okruglice i kuhajte 10-15 tak minuta u slanoj kipućoj vodi. Služiti kao prilog pećenju ili uz gulaš, saft à la wild, ragu i t. sl. ili uz Srnetinu na lički način

3.

Primjedba:   naknadno stavljena: (27.13 2017) Ako vam se čini da je malo mlijeka vi još dodajte malo mlijeka vrućeg.. jer to ovisi i o vrsti kruha...kruhu..  bitno je popržiti kockice kruha sa slaninom i ohladiti preliti preko ohlađenog kruha, promiješati, poklopiti i pustiti da odstoji 10-ak minuta kako bi kruh upio tekućinu.ako je malo  možete sodati dodati još tekućine..

Isprobala: Lola9;   

   VjevericaMM

stefica50 više puta

dok   @BARBARA26 ♥♪♫☼ tako često radi knedle  da je puna galerija njenih slika..Hvalati Barbi!!

♥♪♫☼

Posluživanje

Uoliko možete nabaviti rižine pahuljice ( koriste se za čokoladu s rižom), umiješajte 1-2 žlice u okruglice povežite  prije kuhanja i vidjet ćete kako će biti prhke meke ma prefine...

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima