Ovih dana donijela sam iz Delnica prekrasni hren od kojeg će dio biti presađen u moj vrt. To je bila prigoda za opet napravim moje omiljene pohane odreske sa hrenom za ručak, ali da dio odrezaka spremim u ledenicu. Recept sam već predstavila, no želim vas podsjetiti da ovako pripremljene odreske možete duboko zamrznuti i vaditi iz ledenice prema potrebi. Dovoljno ih je izvaditi sat vremena prije prženja i mogu poslužiti kao ugodno iznenađenje za nenajavljene goste….
Ovih dana donijela sam iz Delnica prekrasni hren od kojeg će dio biti presađen u moj vrt. To je bila prigoda za opet napravim moje omiljene pohane odreske sa hrenom za ručak, ali da dio odrezaka spremim u ledenicu. Recept sam već predstavila, no želim vas podsjetiti da ovako pripremljene odreske možete duboko zamrznuti i vaditi iz ledenice prema potrebi. Dovoljno ih je izvaditi sat vremena prije prženja i mogu poslužiti kao ugodno iznenađenje za nenajavljene goste….
Sastojci
Priprema
Prekrasan delnički hren trebalo je prvo dobro očistiti, ostrugati ili oguliti ......
.....a zatim i naribati , naravno uz poneku suzu (kuharsku).
Za pripremu odrezaka sa hrenom koristim meso od svinjskih kotleta (skinuto u komadu a potom narezano) na koje nanosim smjesu od hrena i vrhnje
Nakon postupka paniranja, prema već objavljenom receptu , odreske treba složiti na plastični poslužavnik, prekriven folijom, sa kojom treba biti odvojen i gornji red odrezaka od donjeg reda. Ovako pripremljene odreske sa hrenom na poslužavniku, staviti u veću najlon vrećicu a potom u ledenicu. Nakon 12 sati izvaditi iz ledenice i prepakirati u manje paketiće.
Postupak pečenje, jedan sat nakon vađenja iz ledenice, opisan je u istom receptu
Posluživanje
Ovako je izgledao naš današnji ručak – pohani odrezak sa hrenom uz domaći kuhani krumpir sa peršinom, te domaću ciklu iz staklenke ……
Kako je tebi ispao recept?
13