Eksperiment iz stare kuharice
Sastojci
Priprema
Ječam namoćite preko noći.
Sutradan zakuhajte litru vode, istresite u nju vrećicu juhe od povrća, dosajte nasjeckani luk i oprani i ocjeđeni ječam. Kad ječam omekša, maknite s vatre, pa u ječam postupno sipajte pšeničnu krupicu uz stalno miješanje da se ne stvore grudice. Stavite ponovno na tihu vatru da sve zajedno još neko vrijeme prokuha dok se ne stvori gusta kaša. Pri tome češće promiješajte da kaša ne prigori.
Češnjak ogulite, zdrobite sa solju i zajedno sa začinskim travama i mljevenim orasima (ja sam koristila obično brašno) umiješajte u ječmenu kašu. Obilno začinite muškatom, dodajte soli i papra te sve čvrsto izmiješajte.
Žlicom oblikujte odreske i pecite ih na vrelom margarinu s obje strane dok ne posmeđe. Odreske možete ispeći u pećnici, tako da ih poslažete u tepsiji namazanu margarinom ili na papir za pećenje.
Posluživanje
Pečene odreske poslužite sa salatom.
Kako je tebi ispao recept?
1