Tražeći recepte za proju, našla sam nekoliko koji su mi se svideli. Pa kako nisam mogla da se odlučim po kojem ću da pravim, smućkala sam "nešto između", stavljajući sastojke odokativnom metodom ;)
Tražeći recepte za proju, našla sam nekoliko koji su mi se svideli. Pa kako nisam mogla da se odlučim po kojem ću da pravim, smućkala sam "nešto između", stavljajući sastojke odokativnom metodom ;)
Sastojci
Priprema
Uključiti rernu na 220 stepeni C.
Stari sir izgnječiti viljuškom, pa mu dodati ostale mlečne proizvode.
U drugom sudu pomešati sve praškaste sastojke.
Jaja izmutiti dobro, pa im dodati masu od sira, jogurta i mleka i preko toga sipati još i ulje. Kada se smesa ujednači, dodavati postepeno i mešavinu suvih sastojaka.
Sve mutiti dok ne postane homogeno i žitko (gustine kao testo za masni biskvit)
Ako je testo pregusto, doliti još malo mleka ili jogurta.
Pleh (onaj koji ide uz rernu) namazati dobro maslacem i posuti mešavinom belog brašna i palente.
Testo izliti u ovako pripremljen pleh i ubaciti u vruću rernu, ali temperaturu smanjiti na 200.
Peći dok ne porumeni, a to je oko 20 min.
Po želji, pre pečenja se proja može posuti propečenim susamovim i lanenim semenkama.
Za sladokusce i ne-vege konzumente, super je kada se odgore poslaže na tanke šnite isečena domaća “prošarana” (ili kako mi to ovde zovemo “adidas”) slaninica.
Posluživanje
Poslužiti toplo za doručak uz jogurt, kao hladno predjelo, za večeru, uz neku ukusnu i osvežavajuću salatu.
A može i kao prilog uz podvarak.
I ako bi se slagala ta slaninica odgore, trebalo bi malo manje ulja u testo. Meni je u gornjoj verziji bila taman masna.
Ma imala sam nekog sira koji je “prestario” u frižideru, a kajmak nije bio baš “za pod zub”, i to sam onda morala pomešati sa nekim finim, čestitim sirom. Zato je i ispalo toliko. Zato sam i povećala količinu brašna, pa se dobije pun veliki pleh ;) koji je bez obzira na veličinu, odmah planuo :lol:
Kako je tebi ispao recept?
4