Prvi put spreman odojak u našoj kući....Glavni kuhar-moj muž,uz savjete prijatelja sa strane ispalo je više nego super....
Prvi put spreman odojak u našoj kući....Glavni kuhar-moj muž,uz savjete prijatelja sa strane ispalo je više nego super....
Sastojci
Priprema
Odojak se dva dana paca.Na koži se zareže nožem da se dobiju kocke.Posoli se tako da se sol dobro utrlja sa svih strana.Pola luka i češnjak se nariba i time se isto natrlja meso.Posipa se s paprom ,majčinom dušicom i malo svježega ružmarina.Ostaviti 2 dana u pacu.
U veliku posudu stavi se svinjska mast,gore odojak tako da je koža okrenuta prema dolje,ostatak cijelih češnjaka,polovice luka,polovice jabuka.Stavi se odmah voda (oko 1,5 dcl).Peče se na 200 stupnjeva oko 1 sat pa se odojak okrene da koža bude gore.Peče se još oko 2 sata(ovisi o debljini mesa) uz povremeno podlijevanje.Zadnjih pola sata podlijeva se s pivom.
Odojak sa pire krumpirom ili mlincima za Božić i Novu Godinu, jednostavno savršeno. Ovaj recept je isto odličan, mada se sa pečenjem odojka nemože pogriješiti, dokle god je svjež. Ja odojke uzimam u Lidl-u, imaju na akciji sve i svašta za blagdane, pa ako planirate slagati odojak za Novu Godinu toplo preporučam da pogledate Lidl-ov katalog.
Lepo izgleda.Ja spremam isto kao i TheMja,potpisujem da je i bez masti bolji nego s ražnja!🙂
10