Moj profil

Octene kiflice

111

Kiflice tete Ruže, mamine prijateljice. Iako sam i sama baka, ona će za mene uvijek biti teta.

Sastojci

150 g svinjske masti (ja sam stavila hladni maslac)
1 prstohvat soli
1 žlica (10 g) bijelog octa
6 žlica (60 g) hladne vode
džem od marelice za punjenje, ili drugi po izboru

Priprema

1.

Od brašna, masti ili maslaca narezanog na manje komade, vanilin šećera, praška za pecivo i soli, prstima napraviti mrvičasto tijesto.

Ako mast duže stoji pa postoji bojazan da će se osjetiti u kolačima, onda je isperite.

Dodati ocat i vodu i zamijesiti tijesto, samo da se sastojci fino povežu.

2.

Tijesto oblikovati u kuglu, staviti u vrećicu za zamrzavanje i spremiti u hladnjak na najmanje 1 sat.

3.

Ohlađeno tijesto podijeliti na dva jednaka dijela. Ako je stajalo duže u hladnjaku pa je pretvrdo, ostaviti ga pola sata na sobnoj temperaturi.

4.

Svaki komad tijesta tanko razvaljati u krug promjera cca 30 cm. Ja to radim na papiru za pečenje i bez brašnjenja.

Izrezati 12 trokuta i puniti marmeladom od marelice ili po izboru. Napraviti kifliće i složiti razmaknute na lim obložen papirom za pečenje.

5.

Kifliće peći 20 minuta na 180°C. S donje strane trebaju dobiti žućkastu boju, a s gornje ostati blijedi.

Pečeni kiflići neka stanu 1-2 minute da iz njih ispari vrućina, pa ih uvaljati u šećer u prahu.

6.

Napomena: Ocat se uopće ne osjeti u kiflićima jer ishlapi u pečenju.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više