Moj profil

OCAT OD NARA

30 minuta
81

Prošle sam godine u jednom listu naišla na recept za ocat od nara. Kako u vrtu imamo nar, odlučila sam isprobati. Vrlo neobičan, ali aromatičan. Ove godine pišem recept, pa ako želite, isprobajte. Mene je oduševio.

Sastojci

3 nara dobije se oko 1/2 kg očišćenih sjemenki
1 naranča oprana i narezana na trakice
5 češnja češnjaka
10 žlica šećera

Priprema

1.

Nar očistite od vanjske deblje i unutarnje tanke kožice, pa stavite u prikladnu posudu. Sjemenke treba izgnječiti da iz njih izađe tekućina.

2.

U čistu staklenku stavite izgnječene sjemenke zajedno sa sokom, dodajte trakice narančine kore, češnjak (malo ga zgnječite) i korijander.

3.

Šećer i vinski ocat pomiješajte, te stavite da se lagano zagrijava, stalno mješajući. Kada se šećer rastopi (treba nekih 1-2 min), sve zajedno ulite u staklenku.

4.

Staklenku dobro zatvorite i ostavite dva tjedna na hladnom i tamnom mjestu.

Nakon tog vremena, dobivenu tekućinu procijedite (najbolje preko gaze), začepite i spremite ocat do uporabu.

Posluživanje

Ocat od nara vrlo je pogodan za pripremu marinada i kao začin za salate.

Sa ovim sam octom marinirala govedinu i svinjsku vratinu. Okus gulaša, odnosno pečenja bio je zaista fantastičan, a i salata od crne rotkve dobije poseban "štih" dodavanjem ovog octa.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+22

Pogledaj sve fotke

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više