Obrok salata od lignji i sveže salate

Lignje oprati, osušiti, pa ih pomešati sa kašikom maslinovog ulja, ispasiranim belim lukom i peršunom. Posolite po ukusu. Ostaviti da odstoji oko 5 min, pa staviti sve zajedno u tiganj da se prži oko 5 min. pa ga zatim podliti vinom ili vodom ( oko 1 dcl) i ostaviti da se krčka dok tečnost ne ispari 

Dok se lignje krčkaju, isecite paradajz, odstranite mu semenke i iseckajte na sitne kockice. Pomešajte ga sa parmezanom i bosiljkom.

Na tanjir ređajte; na listiće  iseckanu zelenu salatu, motovilac, kapar, pržene lignje, paradajz, pa pospite kukuruzom.