Obrnuta torta od limuna

Pečnicu zagrijati na 170 °C.

Karamela i limuni:
Limun narezati na tanje kolutove (odstraniti krajeve i koštice).
Maslac otopiti na teflonskoj tavi i dodati smeđi šečer te miješati dok sve ne postane jednolična smjesa.
Prsten kalupa namazati maslacem, a na dno staviti masni papir te na to uliti pripremljenu karamelu, a na karamelu položiti kriške limuna. Ostaviti da se malo ohladi, a za to vrijeme pripremiti biskvit.

Biskvit:
U zdjeli pomiješati brašno, prašak za pecivo i 1/4 žličice soli.
Mikserom omekšati preostali maslac i dodati bijeli šečer i miksati dok ne postane pulasto.
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka te umiksati žumanjke sa vanilin šečerom. Sve zajedno umiksati uz dodavanje mlijeka.
Istuči bjelanjke s prstohvatom soli i umiksati sa prethodnom smjesom.
Sve zajedno izliti u kalup na limune i karamelu.

Peći u pečnici oko 30 minuta (ovisno o pečnici).
Nožem probosti biskvit za provjeru. Kada vrh noža ostane čist torta je gotova.
Ostaviti tortu da se u kalupu ohladi oko 15 minuta te staviti tanjur na kalup i okrenuti.
Skinuti kalup i torta je gotova!