LINO MANIJA SE NASTAVLJA....
Sastojci
Priprema
Za biskvit na pari otopite 300 g čokolade za kuhanje i maslac. Maknite s vatre i umjesajte žumanjke i brašno i prethodno izrađene bjelanjke sa šećerom i prstohvatom soli. Pecite na 180 C 40 min u najvećem okruglom kalupu.
Za kremu zakuhajte oko 800 ml mlijeka a u ostatak dodajte gustin, žumanjke, secer i puding i dodajte u provrelo mlijeko i povremeno u kuhanju maknite s vatre i miksajte mikserom.
Stavite kremu na hlađenje prekrivši ju folijom, pa nakon što se ohladi izradite maslac i dodajte kremu i izrađeno vrhnje za šlag. Kremu podijelite na dva jednaka dijela.
U jedan dodajte bijelu linoladu a u drugi tamnu nugat linoladu.
Biskvit prerežite na dva dijela. Slažite tortu.
Biskvit-žuta krema-tamna krema-biskvit-žuta krema-tamna krema i stavite preko noći u frižider
Za čokoladnu glazuru na pari otopite čokoladu , maslac i slatko vrhnje. Pustite da se lagano ogladi do čvrstoće smjese za palačinke i premažite ju po torti.
Ma kakvi, sto bi se ljutila. Krema treba biti cvrsca jer zuta krema nosi sloj tamne i biskvit. I cokoladnu glazuru koja je malo tvrdja pa da se kod rezanja ne dogodi da se sve razidje hehe. Dosta ju omeksa i slatko vrhnje i da joj onaj lagani pjenasti touch, ali skroz lagani da malo ublazi tezinu kreme jer torta je dosta "teska".
Nadam se da se ne ljutite zbog mog komentara, nisam mislila nista lose, niti sumnjam u Vas recept. Nego, prvi put se susrecem sa tom kolicinom gustina/pudinga (i puding je gustin, samo aromatizovan) u 1l mleka, a pravim kolace i torte poodavno, tj 30-ak godina. Uostalom, svidja mi se torta, mogu da probam, pa i ako skuvana masa bude pregusta za moj ukus, ukuvacu ponovo - nije tragedija ako propadne litar mleka i malo gustina😉!
Jos jednom se izvinjavam ako sam Vas povredila mojim nedoumicama. Srdacan pozdrav!
6