Nisam bila ljubitelj gina i tonica dok su ga prodavali samo u originalnoj verziji. Sad se na trzistu stalno pojavljuju nove vrste ginova i dopadaju mi se oni s vocnim ukusima.
Malo u casu, malo u kolac i Nova godina je pocela veselo.
Nisam bila ljubitelj gina i tonica dok su ga prodavali samo u originalnoj verziji. Sad se na trzistu stalno pojavljuju nove vrste ginova i dopadaju mi se oni s vocnim ukusima.
Malo u casu, malo u kolac i Nova godina je pocela veselo.
Sastojci
Priprema
Za podlogu usitniti u elektricnoj seckalici kekse ili ih stavljati u najlon kesicu pa usitniti pomocu oklagije.
150 grama maslaca otopiti u posudi iznad pare ili u mikrovalnoj.
Ostaviti par minuta da se maslac prohladi.
Pomesati maslac i kekse.
Na dno okruglog kalupa promera 20 cm staviti pek papir i rukama utisnuti podlogu od keksa.
Ostaviti na sat vremena u frizider.
15-ak minuta pre pripreme kreme izvaditi iz frizdera krem sir i slatku pavlaku.
U originalnom receptu koristeno je 5 listica zelatine "Dr Oetker".
Listice zelatine staviti u hladnu vodu na 5 minuta da se namoce.
U serpicu staviti gin, tonic i 75 grama secera. Zagrejavati na lagnoj vatri da se secer otopi, ne treba da provri.
Nakon sto se secer otopio, skloniti serpicu s vatre i dodati lagano ocedjene listove zelatine i mesati dok se ne otope.
Ostaviti smesu par minuta uz povremeno mesanje da se malo prohladi.
Posto nisam imala zelatinu u listicima, koristila sam "Dr Oetker" zelatinu u prahu od 10 grama i stavila celu kesicu za svaki slucaj. Izmerila sam gin, uzela 5 kasika, stavila u posudicu, dodala zelatinu i ostavila par minta da nabubri. Onda sam to s ostatkom gina, tonicom i secerom podgrejala lagano u serpici te ostavila parr minuta da se malo prohladi.
U vecoj posudi izmiksati krem sir, sok od 1/2 limuna ili limete i 50 grama secera u prahu.
Onda povremeno dolevati smesu od gina, tonica i zelatine te lagano miksati dok se ne dobije glatka krema.
Zatim dodati tekucu slatku pavlaku / vrhnje za kolace i izmiksati dok s ene dobije glatka krema.
Probati da li je dovoljno slako pa po zelji dodati jos malo secera u prahu.
Smesu istresti u kalup sa ohladjenom podlogom od keksa i maslaca, poravnati i ostaviti u frizider 5-6 sati ili najbolje tokom noci.
Za dekoraciju izmiksati slatku pavlaku s secerom u prahu i napraviti ruzice.
Nozem zaseci oko ruba kalupa i pazljivo skinuti obruc.
Ukrasiti po zelji.
Posluživanje
Pravila sam prema ovom receptu gde mozete videti ideju ukrsavanja s kriskama limete, ribanom limetom i slamcicama.
Koristila sam roza "Wild Berry Gin".
Kako je tebi ispao recept?
1