Moj profil

Nidi (gnijezda) sa pršutom, rikotom i blitvom

60 minuta
14

Nidi je talijansko jelo koje se obično poslužuje kao toplo predjelo. Radi se od tijesta i punjenja po želji te se zapeče u pećnici. Ovu verziju, sa palačinkama, sam vidjela pred nekoliko dana na 24kitchen i odlučila ju danas isprobati ali sa drugačijim nadjevom i umakom. Isto tako i Vi možete nadjev napraviti po svome guštu i zapeći sa umakom kojim volite. Jelo je savršeno kao glavno, pogotovo ako radite sa mesom i uz to prilog i salata i dobar tek! ;)

Nidi je talijansko jelo koje se obično poslužuje kao toplo predjelo. Radi se od tijesta i punjenja po želji te se zapeče u pećnici. Ovu verziju, sa palačinkama, sam vidjela pred nekoliko dana na 24kitchen i odlučila ju danas isprobati ali sa drugačijim nadjevom i umakom. Isto tako i Vi možete nadjev napraviti po svome guštu i zapeći sa umakom kojim volite. Jelo je savršeno kao glavno, pogotovo ako radite sa mesom i uz to prilog i salata i dobar tek! ;)

Sastojci

Za palačinke:
1 šalica mlijeka
1 kom jaje
Nadjev:
150 gr pršuta
200 gr svježe blitve
Bešamel umak:
2 pune žlice maslaca
2 žlice gl. brašna
Za posipanje:
100 gr naribanog parmezana ili mozzarelle

Priprema

1.

Od navedenih sastojaka ispecite 6 palačinki (meni je ispalo 7 ali treba vam 6 ;)). Stavite ih sa strane.

2.

Blitvu (narezanu) kratko blanširajte u slanoj vodi pa dobro ocijedite. Pomiješajte ju sa rikotom te začinite sa soli i paprom. Palačinke složite na čistu krpu, po 3 u 2 reda (slika!) da se preklapaju tj da vam ispadne kao razvaljano tijesto.

Preko palačinki namazite smjesu od rikote i blitve (slika) i po tome složite fete pršuta. Zarolajte pomoću krpe u roladu (krenite od uže strane da vam rolada bude deblja) i režite na fetice cca 2 cm širine. Slažite u malo nauljenu vatrostalnu posudu, jednu do druge. Polijte sa bešamelom i naribajte parmezana i nakidajte mozzarelle. Pecite cca 25 min na 180 stupnjeva.

3.

Ja bešamel radim odokativno, otopim na laganoj vatri maslac, dodam brašno i pjenjačom povežem te dodajem toplo mlijeko pa miješam dok nestanu grudice i sve se fino poveže. Naribam muškatnog oraščića i malo posolim.

  • Predjadenja-topli(1)
  • TOPLA PREDJELA(1)
  • Iz pečnice(1)
  • Talijansko(1)
  • Blitva(1)
  • Pršut(1)
  • Rikota-sir(1)
  • Palačinke slane(1)
  • Palacinki(1)

3

I hvala ti! ❤️

Daaa ovih dana su reprize tih epizoda gdje je između ostalog radila i Nidi. Prefino jelo!

Ajmeee kod tebe sve što volim, danas sam gledala mikaelu kjapa, divni su ti ovi nidi<3

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)