Jednostavno i zdravo varivo bez zaprške. Priprema je jednostavna, kuvanje traje malo duže, međutim, strpljenje se isplati.
Jednostavno i zdravo varivo bez zaprške. Priprema je jednostavna, kuvanje traje malo duže, međutim, strpljenje se isplati.
Sastojci
Priprema
Najpre pripremite sve namirnice.
Kupus naribajte kao za ribanac.
Junetinu isecite na kockice.
Luk narežite na tanka rebarca.
Paradajz očistite od kožice i nasecite na kockice.
U šerpu ulijte ulje. Dodajte luk i propržite ga na umerenoj vatri dok ne omekša.
Ako nemate živaca da čekate, stavite u luk prstohvat sode bikarbone. Preoces će se znatno ubrzati.
U propržen luk dodajte junetinu i sve zajedno propržite 10-tak minuta na istoj temperaturi.
Dodajte Vegetu, biber i papriku pa sve dobro izmešajte.
Uspite paradajz pa propržite sve zajedno još 5 minuta.
Na kraju dodajte kupus, nalijte čašom vode i sve blago promešajte.
Sačekajte da se kupus spusti (omekša) i procenite da li je potrbno da dodate još vode. Trebalo bi da nivo vode i sastojaka bude isti.
Sad poklopite šerpu i krčkajte jelo na tihoj vatri.
Što se duže kuva, to je bolje ali gotovo je kad meso bude mekano (končasto).
Ako volite čorbastije varivo, dodajte više vode.
Posluživanje
Odlično ide uz paradajz salatu i beli sir.
2