Ovu sam tortu spremala za ulazak u kucu neveste {mlade}.Osnovni recept je Zerbo torta sa nekim izmenama po mom ukusu a velicina prilagodjena prema posudi za transport.Torta je darivana i nisam je probala ali znam da je ukus fenomenalan,kad su nutela i lesnjaci u igri -to je pun pogodak !
Ovu sam tortu spremala za ulazak u kucu neveste {mlade}.Osnovni recept je Zerbo torta sa nekim izmenama po mom ukusu a velicina prilagodjena prema posudi za transport.Torta je darivana i nisam je probala ali znam da je ukus fenomenalan,kad su nutela i lesnjaci u igri -to je pun pogodak !
Sastojci
Priprema
Peku se 4 kore na isti nacin : Umutimo belanca sa secerom a zatim dodamo mlevene orahe i na vrh kasicice kakao.
kalup 28 oblozimo pek-papirom i malo pouljamo,pospemo dno kalupa sekanim orasima pa preko oraha izlijemo pripremljenu smesu za koru. Pecemo u prethodno zagrejanoj rerni na 180c oko 12-15min.
na isti nacin pripremamo jos 3 kore.
Sve kore poredjamo na radni sto i svaku premazemo nutela kremom.Nutelu podelimo jednako na svaku koru.
Fil: Mutimo i kuvamo na pari zumanca i secer u prahu.Gotovi krem hladimo a zatim spajamo sa umucenim puterom.Fil delimo na dva dela,jedan ostaje isti a u drugi dodamo rastopljenu mlecnu cokoladu i mlevene lesnjake koje smo prvo pekli u rerni dok dobiju smedju boju i intenzivnu aromu.
Na tacnu stavimo prvu koru premazanu sa nutelom,premazemo zutim filom,stavimo drugu koru pa polovinu tamnog fila,kora pa zuti fil i kad stavimo poslednju koru celu tortu premazemo tamnim filom.
Ja sam za premazivanje i dekoraciju umutila 4 slag pene sa 400ml hladne kisele vode.
malo blize
7