Moj profil

Neka nova torta.... ili Plazma torta...

175

Već dugo promatram ovu dobru tortu s prekrasnog bloga http://www.maminajela.com/2014/09/plazma-torta.html i napokon ju riješih napraviti! Budući da obožavam orahe, morala sam ih negdje ubaciti tako da je nastala Neka nova torta... Hvala, Željka.. 

Sastojci

Sastojci za biskvit (ispeći 3 kore po 5 bjelanjaka)
5 bjelanjaka
5 žlica šećera
5 žlica mljevenih oraha
2 žlice oštrog brašna
Sastojci za kremu
15 žumanjaka
100 g šećera
1 prašak za puding od vanilije
2 žlice gustina
7 dl mlijeka
100 g čokolade za kuhanje
50 g mliječne čokolade
250 g maslaca
150 g Plazme Mljevene
2 dl vrhnja za šlag
Sastojci za glazuru
100 g čokolade za kuhanje
1 dl vrhnja za kuhanje (ili vrhnje za šlag)
50 g bijele čokolade

Priprema

1.

Biskviti:

Bjelanjke sobne temperature mutiti mikserom, dodavati žlicu po žlicu šećera uz neprekidno mućenje. U čvrst snijeg lagano kuhačom umiješati mljevene orahe i brašno.

Na  masnom papiru olovkom iscrtati krug veličine 28 cm, papir okrenuti i lagano nauljiti kistom. Izliti smjesu i poravnati. Koru peći oko 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C. Na isti način ispeći i ostale kore. 

2.

Krema:

Mikserom umutiti žumanjke, šećer, prašak za puding i gustin. Preliti zakuhanim mlijekom i kuhati na laganoj vatri nekoliko minuta. Skloniti s vatre i umiješati obje vrste čokolade. Ohladiti. U hladnu kremu miskerom umiješati već umućen maslac i mljeveni keks.

Umutiti 2 dl vrhnja za šlag.

3.

Na okrugli pladanj staviti obruč za tortu i slagati redom koru, kremu i šlag. Ponoviti postupak  te tortu završiti korom. Trećinu kreme potrebno je ostaviti za oblaganje torte.
Tortu hladiti u hladnjaku najmanje 12 sati, skinuti kalup pemazati tortu preostalom kremom te ukrasiti čokoladnom glazurom. 

4.

Čokoladna glazura

50 g bijele čokolade otopiti i uliti u slastičarsku vrećicu kojoj odrežemo vrh.

Crnu čokoladu i vrhnje topiti na pari, malo ohladiti i preliti tortu.

Tortu preliti čokoladnom glazurom te bijelom čokoladom iscrtati koncentrične krugove, počevši od sredine.Čačkalicom izvlačiti crte, izmjenično od sredine prema rubovima torte i obrnuto.

5.

Dobar tek!!!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+4

Pogledaj sve fotke

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više