Priprema
-
1.
Peci dva biskvita u formi za tortu promjera 22 cm.
Za biskvit otopiti cokoladu i maslac u vodenoj kupelji, dobro izmjesati, dodati aromu vanilije i ostaviti na stranu.
-
2.
Jaja sa secerom dobro ulupati do blijedo zute boje, dodati sol i kakao i sve dobro sjediniti. Smjesu pod 1. dodati smjesi 2. Sad unutra prosijati brasno i lagano umijesati tek toliko da se izjednaci.
-
3.
Biskvitno tijesto izliti u maslacem namazanu formu za torte i peci 20-tak minuta ili dok se ne dobije fina korica na vrhu. Peci na 180 C ili 355 F. Potpuno ohladiti.
-
4.
Vrhnje za slag izmiksati da bude fino i gusto, dodati secera po zelji, pokriti i ostaviti u frizider. Jagode oprati, posusiti, odrezati peteljke i dno ravno odsjeci.
-
5.
Za ganache kremu pustiti da vrhnje prokuha uz stalno mijesanje. Bijelu cokoladu iskidanu na male komadice prekriti kipucim vrhnjem i mijesati dok se ne dobije svilenkasta krema. Dodati maslac pa opet mijesati do svilenkastog efekta. Dodati par kapi crvene boje za hranu da se dobije roskasta boja. Pokriti i ostaviti na sobnoj temperaturi.
-
6.
Tortu sklopiti ovako: Prvi brownie biskvit na dno, na njega cijele jagode, jagode u potpunosti prekriti slatkim vrhnjem. Na vrhnje drugi brownie biskvit. Ostaviti u frizider da se stisne oko 30 minuta.
-
7.
Sad tortu okolo premazati ganache kremom i ukrasiti po zelji. Na vrh staviti jagode i ostaviti rub od oko 1.5 cm koji kasnije ukrasiti zvjezdicama slaga.
-
8.
Za preliv po jagodama otopiti bijelu, tamnu cokoladu s uljem usuti u plasticne vrecice, isto tako uraditi sa malko roza ganache kreme. Vrecicama odrezati maleni vrscic i preliti svaku cokoladu u tankom mlazu po jagodama.
Posluživanje
15-20 minuta prije posluzivanja, tortu izvaditi iz frizidera.
© Podravka d.d. 2003.—2019.
Komentari (45)
Učitaj prethodne komentareHvala Swan!
Pravila sam ovu tortu sinu za rodjendan, svi su odusevljeni
stvarno je jako ukusna
Bas super, jako mi je drago da vam se svidjela!
Sinu sretan rodjendan!!!!!
Pravila sam ovu tortu za Uskrs,bozanstvena je,jer i ja obozavam jagode i brownies
Odlicno, bas mi je drago!
Ako si pravila slike, molim te dodaj na stranicu!
Prelepa je...
Hvala Snezana!
Ajme kako prekrasna torta, obožavam voćne torte, a ova prosto mami
Sviđa mi se ovaj brownie biskvit i sam za sebe!