radim ga već 15-ak godina, a recept je iz knjige "Slastice u Hrvata" (1994 g.izdanje) preoblikovala sam malo i izmjenila te povećala sastojke za pola smjese..
radim ga već 15-ak godina, a recept je iz knjige "Slastice u Hrvata" (1994 g.izdanje) preoblikovala sam malo i izmjenila te povećala sastojke za pola smjese..
Sastojci
Priprema
BISKVIT: Bjelanjke istuci sa šečerom u prahu (mže i obićan šečer), mrvicu soli ili octa te dodaj u snjeg kojeg dobro izradi.
Dodaj mjevene orahe i lješnjake pržene, brašno s mrvicama krušnim sok i koricu limuna.
Lagano izmješati, stavi smjesu u prethodno namazani sa maslacem ili margarinom i posut mrvicama protvan.
Peci na 180 °C cca 30 min u vel. tepsije 34×22
KREMA: Žumanjke i dio šečera 15 dag.. tuci na pari uz dodavanje brašna i soka od naranče s naribanom koricom.
Kuhaj na pari dok se ne zgusne. (Naranče obvezno prukuham 2x u vodi prije nego ih upotrjebim za kolače.
Maslac izmiksaj s ostatkom 5 dag šečera možeš dodati ekstrakt vanilije ili 1/2 vrečice vanilin šečera.
U ohlađenu kremu dodaj izmiksani maslac i premaži preko biskvita koji obično malo poškropim sa narančinim sokom da biskvit ne bude suh..Najbolje ga je ostaviti po noći jer sutra dan je bolji.
Po kolaču poravnam kremu, ako imam šlaga onda spravicom za ukrašavanje napravim ružicu, pa komadić od kriškice naranče na ružicu po sredini da se vidi žuta krema.
Posluživanje
Ako nemam šlaga onda otopim 2 rebra čokolade (od 10 dag) i prošaram da se vidi žuti dio kolača i komadić naranče kao na slici gore….
Kako je tebi ispao recept?
5