Moj profil

Narančin san

118
Narančin san

U originalu Orangenschnitten iz knjige Neue Backträume, poklon moje prijateljice Heidi ♥

U originalu Orangenschnitten iz knjige Neue Backträume, poklon moje prijateljice Heidi ♥

Sastojci

Tijesto
1 žličica praška za pecivo
125 g maslac
Krema
2 žličice naribane korice naranče, neprskane
150 g malina
3-4 žlice marmelade od naranče ili malina

Priprema

1.

Naribati čokoladu i pomiješati sa brašnom, lješnjacima i praškom za pecivo. Otopiti maslac (ne smije zakuhati) i prohladiti.

2.

Bijelanjke istući u čvrsti snijeg, postepeno dodati šećer. Dodati jedan po jedan žumanjak, zatim otopljeni maslac i na kraju dodati mješavinu čokolade i lješnjaka. Špatulom lagano umutiti da se sve izjednači. 

3.

Smjesu rasporediti na lim promjera 30 x 40 cm, obložen papirom za pečenje. Lim staviti na srednju rešetku pećnice, prethodno zagrijane na 180°C. i peći otprilike 25 minuta.

4.

Vrući biskvit preokrenuti i skinuti papir za pečenje. Oštrim nožem narezati ga na tri jednake trake, pokriti vlažnom kuhinjskom krpom i ohladiti.

5.

Za kremu glatko promiješati prašak za puding sa slatkim vrhnjem, miješajući zakuhati te maknuti sa vatre. Čokoladu usitniti i dodati je miješajući u vruće vrhnje. Dodati koricu naranče i povremeno miješajući ohladiti kremu.

6.

Svaku traku namazati trećinom kreme te složiti jednu na drugu. Maline oprati, naranče filetirati. Sok koji su, kod filetiranja, pustile naranče pomiješati sa marmeladom.

7.

Maline i naranče rasporediti na kremu i preliti sokom. 

8.

Ostaviti šnite nekoliko sati, još bolje preko noći, da se svi okusi spoje.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)