Moj profil
agatha
15.12.2008.

Naopaka sarma ili sarma naopako

80 minuta
28

Ima dana kada sve ide naopako… Onda je dobro preuzeti kontrolu i sam preokretati stvari… Pronaći u sebi onaj majušni prekidač, aktivirati ga i svu negativnu energiju pretvoriti u kreativnu snagu…
Ova "kreacija" mi je danas bila prava terapija! :-))

Ima dana kada sve ide naopako… Onda je dobro preuzeti kontrolu i sam preokretati stvari… Pronaći u sebi onaj majušni prekidač, aktivirati ga i svu negativnu energiju pretvoriti u kreativnu snagu…
Ova "kreacija" mi je danas bila prava terapija! :-))

agatha
15.12.2008.

Sastojci

za
"Listovi"
6-8 junećih šnicli (može i od svinjskog buta)
malo soli, papra i brašna
Nadjev
oko 300 gr. ribanog kiselog kupusa
1 kapula
malo sitno sjeckane slanine
šačica riže
malo soli, papra i vegete
malo senfa
malo crvene mljevene paprike
Umak
2-3 režnja češnjaka
malo ulja
1 list lovora
1 žlica brašna
nekoliko zrna papra
1 dl. bijelog vina
malo juhe (ili 1 jušna kocka rastopljena u vodi)
još malo crvene paprike i senfa

Priprema

1.

Šnicle posoliti, popapriti i dobro izmlatiti. S jedne strane tanko premazati senfom, preko kojeg se kasnije stavlja nadjev.
Sitno sjeckanu kapulu, slaninu i kupus malo popirjati na ulju, začiniti vegetom, paprom i crvenom paprikom, dodati rižu i nadjevati šnicle ; motati ih kao sarme, pričvrstiti ako treba čačkalicama.
Uvaljati ih u brašno i popržiti sa svih strana, smanjiti temperaturu, ubaciti češnjak, lovor, papar, vegetu, brašno umješano s malo vode, papriku i bijelo vino. Sve pirjati na tihoj vatri barem jedan sat, povremeno podliti juhom. Pred kraj dodati i žlicu senfa.

2.

Moji su ukućani bili oduševljeni! :-)

Posluživanje

Poslužiti uz kuhane kockice krompira ili pire.
Presjek

  • Sarma(2)
  • Snicle-punjene-kupusom(1)
  • Meso(1)
  • Ručak(1)
  • Kupus(1)

20

Ideja za deset!!! Odličan recept.

Neobično , lijepo i sigurno jako ukusno.Radim uskoro.

Ovo je idealan rucak!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)