Bundeva je stalno prisutna u mojoj kuhinji, ovaj put kao fini zasitni namaz.
Bundeva je stalno prisutna u mojoj kuhinji, ovaj put kao fini zasitni namaz.
Sastojci
Priprema
Bundevu očistiti, narezati na kockice i ispeći. Ja imam muškatnu, a može se koristiti i hokaido.
Pečenu bundevu izblendati.
Sezam tostirati u tavi bez masnoće nekoliko minuta na slaboj vatri. Povremeno protresti tavu. Ohlađeni sezam samljeti u mlincu za kavu.
Češnjak usitniti i kratko popržiti na ulju, tek toliko da pusti aromu.
U blender ili sjeckalicu staviti bundevu, pastu od sezama, češnja, dodati sol i papar i po želji malo maslinovog ili bučinog ulja.
Blendati dok smjesa ne postane homogena i maziva.
Poslužiti kao namaz na kruhu ili pecivu. Kod mene je i kruh sa bundevom. (Pretvorit ću se u bundevu!)
Kako je tebi ispao recept?
13