Moj profil

Najsočniji Kakao Mafini

786
Najsočniji Kakao Mafini

Ovo je u stvari smesa za meni omiljen kakao biskvit... Ovog puta pretvoren u mafine... Izvolite, poslužite se :)

Ovo je u stvari smesa za meni omiljen kakao biskvit... Ovog puta pretvoren u mafine... Izvolite, poslužite se :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Za 10 mafina
85 gr brašna
150 gr šećera
1/2 kašičice praška za pecivo
1/2 kašičice soda bikarbone
prstohvat soli
100 ml buttermilk-a* (ili tečnog jogurta)
1/2 kašičice arome vanile ili semenke iz pola šipke vanile
50 ml ulja
100 ml tek skuvane kafe
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ukoliko vam buttermilk nije dostupan napravite ga ovako: U 120ml mleka dodajte pola kašike (7-8 ml) sirćeta/ octa ili sveže ceđenog limunovog soka. Ostavite da reaguje dok pripremate ostale sastojke.

2.

Sve suve sastojke (brašno, kakao, prašak za pecivo, soda bikarbonu i so) sjediniti pa prosejati u posebnu posudu. Zatim dodati šećer i promešati.

3.

U drugu posudu dodati sve mokre sastojke, osim kafe - jaje, ulje, buttermilk ili jogurt (odmerite samo 100ml) i aromu vanile. Kratko izmiksati, tek da se sve poveže.

4.

Žice miksera spustiti u suve sastojke i mutiti na najmanjoj brzini, ulivajući mešavinu mokrih sastojaka. Na kraju uliti vrelu kafu i još jednom,  kratko izmiksati.

*Kafa se uopšte ne oseti. Ukoliko se dvoumite da li da je dodate ili ne, možete jednostavno uliti čistu, ključalu vodu - probala sam i ovako, i sasvim je ok, iako mi je ukus ovog kakao biskvita intenzivniji kada se doda kafa.

5.

U kalup za mafine poslagati papirne korpice. Smesu  rasporediti u korpice (nešto više od polovine) i peći u predhodno zagrejanoj rerni od 180°C, 20ak minuta ili dok čačkalica iz sredine mafina ne izađe čista/ suva.

6.

Mafine ohladiti na sobnoj temperaturi, posuti prah šećerom i uživati!

*Ili ih ukrasiti šlagom, čokoladnim kremom i slično :)

Posluživanje

Mafine možete ukrasiti šlagom, čoko glazurom, ganache-om ili nekim vama omiljenim kremom. Ovako ili onako, užitak je zagarantovan!

PRIJATNO!!!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima