Isprobala sam hrpu recepata za cupavce i nit jedni mi nisu bili dovoljno socni nit cokoladni. A onda sam kroz niz pokusaja i primjenjivanja ranih trikova dosla do ovog recepta koji odusevljava svojom socnoscu danima. Jednostavani za izradu a savrseni u svakom pogledu
Isprobala sam hrpu recepata za cupavce i nit jedni mi nisu bili dovoljno socni nit cokoladni. A onda sam kroz niz pokusaja i primjenjivanja ranih trikova dosla do ovog recepta koji odusevljava svojom socnoscu danima. Jednostavani za izradu a savrseni u svakom pogledu
Sastojci
Priprema
Ovaj biskvit je jako jednistavan za pripremu. Nema potrebe odvajat zumanjke od bjelanjaka. Pq krenimo u zdjelu stavite jaja i secer pa miksajte dok se smjesa ne udvostruci. Dodajte ulje i mlijeko pa umjesajte. Dodajte suhe sastojke ( brasno, mali prstohvat soli i prasak za pecivo ) i mjesajte dok vam se svi sastojci ne povezu u glatku smjesu. Bez brige ne mozete ga premiksat. Pecite na pek papiru u unaprijed zagrijanoj pecnici na 170° dok vam ne pocne poprimat zlatno zutu boju. Pazite da ne prepecete. Provjerite cackalicom dal je peceno.
Dok se biskvit pece radumo cokoladni umak u koji umacemo biskvit. U loncic stavite mlijeko , secer , maslac i cokoladu pa zagrijavajte do tocke vrenje povremeno mjesajuci.
Jos topao bisvit narezite na pravokutnike 3×4 cm. Svaki komadic umacite u topao umak pa valjajte u kokosovo brasno . Jako je vazno da i biskvit i umak budu topli jer tako biskvit upit vise umaka koji ce mu dat predivnu socnost i cokoladnost. Takoder preporucam da rezete na pravokutnike a ne kockice jer na taj nacin veca povrsina upija umak. To su moji trikovi za najsocnije cupavce ikada. Kada ih uvaljate u kokosovo brasno odmah ih mozete konzumirat isto kao i kad se u potpunoati ohlade. Kako bi zadrzali socnost preporucam da ih cuvate u plasticnoj posudi sa poklopcem . Naravno u posudu ih stavljate tek kad se ohlade u potpunosti
Posluživanje
Savrseni za sve prigode i sva doba dana, kada god se zazelite slatkog.
Odličan recept! Zbog partnera sam slagala sa Schar bezglutenskim brašnom (cca 215g jer se brže zgusne) i ispali su super. Peklo se 10ak min. Idući put slažem u manjem limu jer su za moj pojam pretanki. 250g kokosa nije se pokazalo dosta 🤭 Inače, smjesa od čokolade ispadne taman za tu količinu biskvita. Genijalni su, opet slažem!
Hvala za receptu, koji je jednostavan a kolac super.
Malo tj. poprilicno smo smanjili secer i masnoce, a kolac je unatoc tome sladak dovoljno i super.
Secer u biskvitu smo smanjili na 125g u, a u umaku nismo dodali 4 zlice secera niti 150 g maslac. Cokolada je dovoljno masna i slatka.
Kolac je time puno laganiji i za nas bio vrlo ukusan.
27