Moj profil

Najbrži voćni mafin-kolač

244
Najbrži voćni mafin-kolač

Obzirom da se sve radi u jednom sudu kašikom, a da priprema traje desetak minuta, ovo je najbrži kolač sa namanje prljavih sudova posle pripreme! Inače, imam vrlo sličan recept za mafine. A onda me jednom mrzela i pomisao da posle pečenja treba da perem silokonske modilice (papirne korpice nisam imala u kući), pa sam masu izručila u veći kalup. Dobila sam fini mafin-kolač. Kasnije sam čokoladu zamenila kokosom, neke mere smanjila, neke povećala i - voila! Brzinski kolač koji je odličnog ukusa, mekan, sočan i aromatičan...

Obzirom da se sve radi u jednom sudu kašikom, a da priprema traje desetak minuta, ovo je najbrži kolač sa namanje prljavih sudova posle pripreme! Inače, imam vrlo sličan recept za mafine. A onda me jednom mrzela i pomisao da posle pečenja treba da perem silokonske modilice (papirne korpice nisam imala u kući), pa sam masu izručila u veći kalup. Dobila sam fini mafin-kolač. Kasnije sam čokoladu zamenila kokosom, neke mere smanjila, neke povećala i - voila! Brzinski kolač koji je odličnog ukusa, mekan, sočan i aromatičan...

Sastojci

250 gr brašna (može i integralno pšenično)
mrvica soli
250 gr kefira (ili jogurta)
60 ml ulja
250 gr malina (može zamrznutih) ili drugog voća po izboru

Priprema

1.

U veću činiju prosejati brašno, prašak za pecivo, dodati šećer, so, kokos i vanilu. Promešati i napraviti kašikom udubljenje. Dodati u udubljenje prvo kefir, pa ulje i na kraju jaja (kod mene je jedno, pravila sam pola mere).

2.

Kašikom energično izmešati mokre sastojke u sredini da se sjednine, pa polako pomešati sa brašnom i šećerom da se sve lepo sjedini, ali da ne bude skroz glatka masa.

3.

Masu uliti u namašćen pleh posut brašnom (ili obložen peki papirom) 28x20 cm i po testu rasporediti maline. Ako su sveže (nezamrznute), malo ih gurnuti u testo jer su lagane i šupljina ih drži na površini.

4.

Peći kolač 30-40 minuta na 180°C da naraste i porumeni. Pečeni kolač izvaditi na rešetku da se par minuta prohladi. Posuti prah-šećerom, seći na parčad i poslužiti.

5.

Odličan je kao kolač uz popodnevnu kafu ili čaj, ili za doručak/večeru uz čašu mleka. Naravno da mogu da se peku klasični mafini u kalupima, a umesto malina može po želji i neko drugo sitnije voće - kupine, jagode, višnje, borovnice..

Recept za moje slične mafine je ovde.

6.

Kolač pravim tako što sud stavim na digitalnu vagu i samo dodajem i resetujem, pa tako sve redom do jaja. :))) Onda skinem sud sa vage i izručim sadržaj u pleh, poređam odozgo voće i pravac rerna.. 

7.

Napomena 3.11.2017. - poslednjih nekoliko meseci kolač spremam isključivo sa integralnim brašnom. Voće menjam  po sezoni - pravila sam ga i sa seckanim kajsijama, breskvama, šljivma, jabukama, grožđem, ukus mu je i dalje odličan.. 

8.

Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2016/09/najbrzi-vocni-mafin-kolac.html

  • Kolači(3)
  • Maline(2)
  • Vočni kolač(2)
  • Kolači voćni(2)
  • Kolač(2)
  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Kolac-jogurt(1)
  • Jabuke-kolac(1)
  • Muffini(1)

40

Kolac je predobaaaar! 🙂 Stavila sam integralno pirovo (speltino) brasno. Savrseno, preukusno! Nemojte zamjeriti, fotografije nisu umjetnicke, ne stizem, dvoje male djece. 🙂 Oni su smazali kolac, suprug je rekao da je odlican 🙂 Hvala na receptu!

Majo, mnogo si me obradovala što si isprobala ovaj mafin-kolač, nama je on omiljen👏Hvala ti puno na poverenju i na slikama, nisi uopšte preterala, jer ja volim ih je što više u galeriji🤗

Malo sam pretjerrala s fotkama 🙂 kolac je super, jedino bi ga poduplala drugi put 😉

Ja sam dodala grci jogurt pa je smjesa bila malo gusca pa sam naknadno dodala jos malo tekuceg.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

KOLAČ SA UKUSOM KNEDLI
Selma-Memic

KOLAČ SA UKUSOM KNEDLI