Ukusno tijesto nadjeveno sa mekanim mesom,sirom i gljivama.
Odličan prijedlog za ručak.
Ukusno tijesto nadjeveno sa mekanim mesom,sirom i gljivama.
Odličan prijedlog za ručak.
Sastojci
Priprema
Kvasac izmrvimo u manju posudicu, dodamo šećer, malo tople vode i 1 v.žl.brašna.
Ostavimo da se digne.
U međuvremenu, u većoj posudi pomješamo brašno, sol, omekšali margarin, dodamo kvasac i mlaku vodu.
Umjesimo elastično mekano tijesto.
Otavimo ga da se udvostruči, premjesimo,
zatim ga vraćamo u posudu i stavljamo u hladnjak na 2-3 sata, da lagano raste.
U međuvremenu na maslinovom ulju prodinstamo luk, dodamo meso izrezano na kockice, sol i papar i dinstamo na laganoj vatri dok ne ispari sok od mesa, pa dodajemo oguljene šampinjone izrezane na listiće.
Podlijemo vodom i dinstamo dok meso ne omekša,
a zatim podlijemo crnim vinom.
Pred sam kraj dodamo senf.
Ostavimo da se malo ohladi.
Na pobrašnatoj površini razvučemo tanko tijesto,
obilno ga premažemo kiselim vrhnjem, rasporedimo meso i gljive, izrežemo dimljenu slaninu i kisele krastavce na kockice, te obilato posipamo ribanim sirom.
Zarolamo i stavimo u obliku vijenca u lim obložen pek papirom, premažemo kiselim vrhnjem,
posipamo s malo gaude i ostavimo oko 30 min.da malo naraste.
Peći na 180 C 1h, sve ovisi o rolu, uglavnom, dok ne poprimi s obje strane lijepu laganu zlatnu boju.
:(Još nema komentara