Moj profil

Muska pita /zeljanica/

45 minuta
17
Muska pita /zeljanica/

Posveceno svim muskicima koji vole pite, pitice, bureke, sirnice, zeljanice i druge zenske rukotvorine. Naravno i mladim domacicama kojim je oklagija nepoznanica ili im sluzi da s njom dohvate mobitel ispod kreveta. Da ne kazem i bakama kojima je oklagija bila vaspitno sredstvo.......

Posveceno svim muskicima koji vole pite, pitice, bureke, sirnice, zeljanice i druge zenske rukotvorine. Naravno i mladim domacicama kojim je oklagija nepoznanica ili im sluzi da s njom dohvate mobitel ispod kreveta. Da ne kazem i bakama kojima je oklagija bila vaspitno sredstvo.......

Sastojci

za
500gr jufke /listovi/
1.5l svjeze zare/kopriva/
3 kom jaja /kokosija, ne muska/
200gr slanog sira
1,5 dl kajmaka, vrhnja ili ....
1 dl kukuruznog brasna
naprstak soli
zacini
o.5dl ulja
1.5 dl mlijeka
1 kom jaje
malo soli i crnog bibera
1 kasika kajmaka, vrhnja ili...

Priprema

1.

Vrhove mlade zare oprati pod mlazom hladne vode.

Odstraniti eventualne vlati trave ili trunke..

2.

U serpi od 2 l provreti vodu. Ubaciti opranu zaru, posoliti malo i kuhati 3-4 min.

Istresti u djevdjir (cjediljka) i tusirati hladnom vodom 2 min.

Ostaviti da se hladi i ocijedi.   U medjuvremenu....

otvorite jedno hladno pivo i popijte gutljaj-dva....

3.

Sastaviti sve sastojke, ocijediti zaru i sitno isjeckati. Dodati i izmjesati. Probajte ako je dovoljno slana i kompaktna smjesa.

Popite casu piva......

4.

Otvorite paket jufki. Izvadite jednu cijelu i polozite je u pleh koji ste predhodno namazali s malo ulja. sada mozete staviti i onu jufku sto je bila pocijepana. ( Ovi u sarajevskom "klasu" kao da ne znaju gdje je pocetak a gdje kraj, jedva razdvojim)

Prespite s smjesom. Polozite nove dvije jufke. Poprskajte s malo ulja. Premazite s smjesom.

Ima li jos piva? Nemojte sada. Kad zavrsite pitu!

Redajte jufke, smjesu dok ne potrosite (otprilike 4-5 redova). Zavrsite s dvije cijele jufke. Poprskajte s malo ulja.

5.

Zagrite pecnicu na 200 C.  Isjecite sirovu pitu na kvadrate.

Razmutite Mlijeko,malo ulja i jedno jaje. Posolite malo. Prelijte po piti polovinu smjese.

Stavite u pecnicu. Navite sat na 15 min.

6.

Dokrajcite pivkana. Zivjeli!

Poslije 15 min, prelijte pitu s ostatkom tecnosti.

Pecite jos 14-20 min. Pustite da porumeni.

7.

Izvadite pitu i poklopite je 10-tak min.

Posluživanje

Vec formirane kvadrate pite izvadite i servirajte uz kiselo mlijeko ili neku laganu salatu.

prijatno!

  • Pita(1)
  • Pite-slatke-i-slane(1)

9

Znas ono: "ko umije njemu dvije" . I pta i pivo. Jos da je kod Naske.....

odlicna pita i jos muska sa pivcem u ruci i ko pravio BRCAK to samo ima kod nas

Zar ne osjetite da je ovo "muska" ruka pisala i pravila. ❓ Autor ! Mislite kako samo vi autorice zanate napraviti ukusnu "musku pitu".....hvala na pozitivnim komentarima. cika Irvas

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

ljevača od kopriva
marijafilakov

ljevača od kopriva