Musaka sa pasuljem

Pasulj sa lorberom skuvati na uobicajen nacin kao i za prebranac. Pred kraj kuvanja posoliti po ukusu. Ja tokom kuvanja dodam i malo suve nane.

Skuvan pasulj ocediti i sa gnjecilicom za pire ga izgnjeciti blago da ostane i celih zrna. 

Dok se pasulj kuva pripremiti fil:

Luk crni iseckan, beli luk i iseckan praziluk proprziti na ulju, dodati mleveno meso, prziti dok meso ne promeni boju pa dodati na krupno isecenu papriku i oljusten na krupno secen paradjaz. Prziti jos 5 min pa dodati sve zacine (alevu papriku, so, vegete po zelji, biber i iseckan persun).

U pouljenu keramicku posudu ili tepsiju staviti pasulj pa preko sipati fil od mlevenog mesa, preko mesa opet rasporediti pasulj.

Sve posuti sa parmezanom, staviti u zagrejanu rernu na 200 C da se pece oko 40 min.