Stoje dva manja patlidžana na pultu i gledaju u mene, gledam ja u njih. Kakva im je sudbina...na kraju se složiše da pokriju piletinu i obraduju ukućane za ručak.
Stoje dva manja patlidžana na pultu i gledaju u mene, gledam ja u njih. Kakva im je sudbina...na kraju se složiše da pokriju piletinu i obraduju ukućane za ručak.
Sastojci
Priprema
Patlidžan dobro oprati i isjeći na kolutove. Poredati u zdjelu i posoliti i ostaviti nekih 10tak minuta da puste sok.
Pileći file isjeći u šnicle, posoliti i začiniti, dodati malo slatke paprike. Ostaviti u zdjeli sa strane.
U tavi zagrijati masnoću pa prosušeni patlidžan propržiti dok se ne zarumeni. Odvojiti na poseban tanjir.
U istu masnoću na brzinu propržiti pileći file prethodno rastanjen na šnicle, tek da pobijeli.
Rernu zagrijati na 250 stepeni. Pripremiti vatrostalnu zdjelu i na dno staviti prethodno opranu i ocijeđenu rižu. Riže staviti tek toliko da pokrije dno. Kašičicu vegete rasporediti po riži.
Na rižu rasporediti piletinu ravnomjerno da prekrije rižu. Na piletinu poredati patlidžan.Doliti vode otprilike koliko količinski ste stavili riže, možda jedva malo više. Ja sam otprilike. Vatrostalnu posudu prekriti poklopcem ili folijom i staviti u rernu. Rernu smanjiti na 200 stepeni i peći pokriveno oko pola sata.
Nakon pola sata, razmutiti viljuškom 2 cijela jajeta, dodati malo začina, i kiselu pavlaku. Izvaditi iz rerne musaku i zaliti je i peći još 15tak minuta nepokrivenu ili dok ne porumeni a zatim isključiti rernu i otvoriti je i pustiti da se sve prohladi i malo odstoji.
Prijatno.
:(Još nema komentara