Moj profil

musaka od modrih patlidzana -na nas makedonski nacin

29
musaka od modrih patlidzana -na nas makedonski nacin

ovo je recept koji sam nedavno gledala na jednu od nasih kablovskih TV,kao recept naseg makedonskok podnebja...

Isprobala i jako mi se dopalo pa evo darujem ga i vama .....

ovo je recept koji sam nedavno gledala na jednu od nasih kablovskih TV,kao recept naseg makedonskok podnebja...

Isprobala i jako mi se dopalo pa evo darujem ga i vama .....

Sastojci

2 a moze i vise modrih patlidzana/tanki i dugi ,ne okruglioni imaju vise semenke/
2 glavice crnog luka
1 sredn ejvelicine paradajs/rajcica/
400gr mljeveno junece meso/ja sam radila sa mjesavinom svinskog i juneceg/
oko 1 mala sajlica pirinca
po potrebi ulje/maslinovo/
po ukusu so
po ukusu vegeta/u receptom ide susen ozacinski bilje/
malo/mala zlica/ aleve paprike
po ukusu biber
1 casa/oko 200ml/ vode
2 cjela jaja

Priprema

1.

Modri patlidzan narezite na kolutove sa debljinom od 1-1,5 sm.pa stavite u hladnom slanom vodom da odstoji oko pola saata/za da se izvuce gorcine od [povrca ,a i da ne potamni./

2.

za to vreme oljustite crni luk i naseckajte na sitno,,oljustite rajcici i nju narezite na sitni na kockicepa ostavite posebno od luka.

3.

kolutovi modrog patlidzana izvadite iz vdoe i osusite ih na platnenoj salveti.Ugrijte ulje i proprzite ih malo na obe strane.

Przene ostavite ih na hartienoj salveti da se upije visak ulja.

4.

Na ostatkom od ulja proprzite mljeveno meso ,pa dodajte naseckani luk.zacinite i przite sve dok se luk ne omeksa.Dodajte paradajs/rajcicu/pa jos malo przite,da rajcica pusti sok i meso postane socno,dodajte rizu i proprzite jos malo,dodajte alevu papriku. Sklonite sa vatre.

5.

rernu uklucite na 200 stupnjeva da se ugruje,a za to vreme ,u posudu u kojoj ce da pecete /nemojte je mrsiti ,nije potrebno jer su patlidzanives nauljani/poredzajde jedan red przenih patlidzana/pola kolicine moze i veci sloj patlidzana/,malo nasolite/ja sam radila u vatrostalnoj posudi sa poklopcem/,przemo meso sa rizom,da dobijete fini sloj od fila,pa opet poredzajte ostatak patlidzana po povrsini,malo itisnite sa kasikom ,pa dodajte casu vode.poklopite posudu ,ako je sa kapkom ,a ako nie prekrijte je sa AL-folijom i ostavite da se pece oko 20-setak minuta ,a onda namalite tem. i pesite jos 20-setak minute.

6.

kada je musaka pecena ,izvadite je iz rerne ,prelijte je sa 200gr kisele pavlake u kojoj ste umutili 2 cjela jaja,malo posolite.Vratite u rerni i ostavite da se zapece /rerna nemora da je ukljucena/.

Posluživanje

ovo jelo moze da se sluzi kao glavno jelo -toplo ili kao hladno predjelo sa lopticama od kiselog vrhnja..

  • Gotveni-jadenja-modar-patligan(1)
  • Patlidzani(1)
  • Patlidžan(1)
  • Recepti-nasih-baka(1)

5

tocno na vreme postaven receptot i jas cesto koristam modar patligan i sekoj nov recept e dobredojden a ovaa musaka e bas po nas vkus pozz😉

Preubavo izgleda duri podobro od Andrijana ,go stavam vo omileni i prva prilika ovaa musaka ce ja spremam na ovoj nacin.Pozdrav !

hvala vam dragi moji ..poljubac .....

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Potatesli Dizme Kebab
Rabiah

Potatesli Dizme Kebab