Moj profil

Musaka od mahuna

60 minuta
34
Musaka od mahuna

Ljubičaste mahune ove godine rodile k'o u priči :D . Kuham varivo, pravila sam pohovane po receptu od TinaValentina, mahune iz recepta od Elune .... sad evo i moja jednostavna musaka :D , a moj muž je samo pitao "zar opet mahune" ...e opet :D i jeli su ;) nego...

Ljubičaste mahune ove godine rodile k'o u priči :D . Kuham varivo, pravila sam pohovane po receptu od TinaValentina, mahune iz recepta od Elune .... sad evo i moja jednostavna musaka :D , a moj muž je samo pitao "zar opet mahune" ...e opet :D i jeli su ;) nego...

Sastojci

za
2 veća patlidžana
4 komada jaja
200 gr brašna
100 gr (ili više) sira za naribati ili listića za pokriti musaku
1 dl ulja
10-12 kašika prezle/krušnih mrvica
2 dl mlijeka
puno začina so, biber, češnjak u prahu, origano, majčina dušica, bosiljak

Priprema

1.

Patlidžane narezati na ploške, nebitno je li uzdužne ili na kolute, nasoliti, poklopiti i ostaviti oko 15-20 minuta da puste vodu. Poslije samo osušiti kuhinjskim ubrusima, uvaljati u brašno izmiješano sa začinima i pržiti na vrućem ulju s obje strane da porumene.

2.

Mahune očistiti i narezati na manje komade oko 4-5 cm. Staviti u ključalu malo posoljenu vodu i kuhati 10-ak minuta. Maknuti s vatre i ostaviti ih u vodi. Kad su patlidžani svi isprženi, mahune ocijediti od vode.

3.

Tepsiju veličine 20x30 cm nauljiti i posuti dno  sa 2 kašike prezle. Na to složiti red patlidžana, posuti i po patlidžanima prezlu oko 2 kašike. Sljedeće se stavljaju mahune onoliko koliko ih ima rasporediti neka je svuda iste debljine. Posuti prezlom 2 kašike. Mahune pokriti šnitama patlidžana  i ponovo posuti prezlom 2 kašike.

4.

Umutiti jaja ručnom mutilicom, umiješati brašno preostalo od „pohanja“ patlidžana, dodati mlijeko sjediniti mućkanjem i preliti po povrću kutlačom po malo da dopre do svih kutaka. Pokriti sve šnitama sira ili naribati dosta sira da sve lijepo pokrije. Posuti još prezle po siru.

Peći na 200 C u već ugrijanoj rerni oko 30 minuta ili duže ovisno o rerni, neka se sir lijepo zarumeni  i otopi.

Posluživanje

Poslužiti malo prohlađeno uz neku salatu po izboru. Nama u ovo vrijeme prija salata od krastavaca, luka i pradajza uz nešto kisele pavlake...

Ovo je vrlo jednostavna musaka, a jednu bogatiju okusima sam probala već prije po ovom receptu.

  • Gotveni-jadenja-boranija(1)
  • Boranija(1)
  • Mahune-variva(1)
  • Mahune(1)
  • Ruucak(1)

18

hvala Vesna 🙂 ...ovo sad dok se još može naći svježih mahuna 😉

Fina musaka odlicna kombinacija!

ubila sam se tražeći a ne nađoh 😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Musaka od mahuna
Mema

Musaka od mahuna

Recepti koji koriste slične sastojke

Mahune u krušnim mrvicama!
Zafrkanac

Mahune u krušnim mrvicama!