Kiseli kupus - zaštitnik probave i imuniteta
U našimnašim krajevima oduvijek postoji tradicija kiseljenja kupusa ili zelja.
Kiseli kupus je našim precima bio jedna od glavnih zimskih namirnica i izvor vitamina C.
Danas još uvijek slijedimo tradiciju spravljanja kiselog kupusa za zimnicu.
Istina je da mnoge tradicije izumiru, ali ovoj se to ne bi smjelo dogoditi, jer je kiseli kupus izuzetno hranjiv i ljekovit
Kiseli kupus - zaštitnik probave i imuniteta
U našimnašim krajevima oduvijek postoji tradicija kiseljenja kupusa ili zelja.
Kiseli kupus je našim precima bio jedna od glavnih zimskih namirnica i izvor vitamina C.
Danas još uvijek slijedimo tradiciju spravljanja kiselog kupusa za zimnicu.
Istina je da mnoge tradicije izumiru, ali ovoj se to ne bi smjelo dogoditi, jer je kiseli kupus izuzetno hranjiv i ljekovit
Sastojci
Priprema
Kupus malo popržiti na ulju, pa ga podijeliti na dva dijela.
Na ulju popržiti glavicu crvenog/crnog luka,dodati rižu,malo vegete,malo soli,papra,crvene mljevene paprike .
Kada je meso poprženo staviti slaninu isječenu na komade i dobro promiješati.
Izmutiti jedno jaje i kiselo vrhnje/pavlaku(ja sam dodala i malo mlijeka)
Na dno posude staviti polovinu kupusa, pa preko kupusa staviti meso i odgore opet kupus.
Sve to zaliti sa vrhnjem i jajetom.
Staviti u pećnicu da se peče oko 1 sat na 180 stepeni.
Postaviti na stol i početi...
Posluživanje
Uz ovu nusaku osim domaćeg kruha ništa više nije potrebno...
2