Nedavno mi je suprug pokazao video na Facebooku, koji je sa web stranice TipHero.com na svoj fb-zid stavila gospođa Marijana Homen iz Križevaca. Bilo mi je vrlo zanimljivo pogledati pripremanje muffina s jajima pa sam se odlučila danas, u blagdanskom Velikom tjednu, i sama pripremiti te simpatične muffine iznenađenja, kako ih je nazvao autor recepta. Obzirom da nemam one dublje kalupe za muffine već one pliće, moji muffini nisu ispali kao originalni, ali smo ipak bili oduševljeni sa njima, posebice sa čarobnim okusom tijesta. I zato sa zadovoljstvom ovdje stavljam taj blagdanski recept za željom da još nekome posluži……
Nedavno mi je suprug pokazao video na Facebooku, koji je sa web stranice TipHero.com na svoj fb-zid stavila gospođa Marijana Homen iz Križevaca. Bilo mi je vrlo zanimljivo pogledati pripremanje muffina s jajima pa sam se odlučila danas, u blagdanskom Velikom tjednu, i sama pripremiti te simpatične muffine iznenađenja, kako ih je nazvao autor recepta. Obzirom da nemam one dublje kalupe za muffine već one pliće, moji muffini nisu ispali kao originalni, ali smo ipak bili oduševljeni sa njima, posebice sa čarobnim okusom tijesta. I zato sa zadovoljstvom ovdje stavljam taj blagdanski recept za željom da još nekome posluži……
Sastojci
Priprema
Pripremiti sve sastojke. Jaja srednje kuhana oljuštiti, luk i slaninu narezati a sir grubo naribati.
Izmiješati brašno, prašak za pecivo, sol, papar i soda bikarbonu, pa uz miješanje polako ulijevati stepku (mlaćenicu).
Zatim i dalje uz miješanje dodati rastopljeni maslac....
..... a nakon toga i razmućena jaja.
Kada je tijesto lijepo razrađeno dodati narezani mladi luk i narezanu kuhanu slaninu....
....... a potom i naribani sir (sačuvati malo sira za posipavanje).
Sve zajedno ručno dobro izmiješati a zatim u gnijezda kalupa za muffine (prethodno premazana maslacem) staviti malo tijesta. Poželjno je da kalup za muffine bude nešto dublji od ovoga koji sam ja koristila.
Na tijesto u svakom gnijezdu staviti kuhano jaje.
Napuniti vrećicu za ukrašavanje tijestom i ispuniti prostore oko jaja i po vrhu jaja.
Posipati vrhove kupova naribanim sirom pa staviti u pećnicu zagrijanu na 200°C i peči 20-25 minuta.
Pečene muffine s jajima izvaditi iz pećnice, malo ohladiti, izvaditi iz kalupa i poslužiti kao predjelo ili laganu večeru uz kečap ili tartar umak.
Kako je tebi ispao recept?
19