Moj profil

Muffini s bademima, narančom i brusnicama

45 minuta
58
Muffini s bademima, narančom i brusnicama

Nisam baš voljela muffine jer su mi previše biskvitasti, a ja ne volim obične biskvite. Jestivo i ništa više od toga. Uz dodatak badema i aroma ovi su i više nego jestivi....želim ih još i još i još...

Nisam baš voljela muffine jer su mi previše biskvitasti, a ja ne volim obične biskvite. Jestivo i ništa više od toga. Uz dodatak badema i aroma ovi su i više nego jestivi....želim ih još i još i još...

Sastojci

180 g brašna (pola meko, pola oštro)
1/2 vrećice praška za pecivo
prstohvat sode bikarbone
naribana kora 1 naranče
1 čaša čvrstog jogurta
70 ml ulja
150 g šećera
iscijeđeni sok jedne naranče
dobra šaka sušenih brusnica
16 malih žličica marmelade od naranče ili marelice
1 žličica arome od badema

Priprema

1.

Pomiješajte suhe sastojke - brašno, bademe, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, koricu naranče, brusnice.

2.

Dobro izmiksajte jaja sa šećerom i vanili šećerom, a onda u smjesu dodajte ostale mokre sastojke - ulje, jogurt, sok od naranče, aromu od badema

3.

U suhe sastojke lagano kuhačom umiješajte mokre sastojke - kažu da što manje miješate muffine oni su bolji.

4.

Pripremite kalupe za muffine - napunite ih papirnatim košaricama i u njih lijevajte smjesu za muffine dok ih ne napunite do polovice.

5.

Tad na svaki muffin stavite žličicu marmelade, te prelijte s ostatkom muffin smjese dok ne napunite košaricu na otprilike 3/4 (muffini će u pećnici narasti).

6.

Pecite ih u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15-20 minuta; čačkalicom probajte da li su pečeni.

Posluživanje

Najfiniji su mlaki, dok je marmelada još uvijek tekuća  ;)  Ako u vašem kućanstvu prežive noć uvjerit ćete se da su fini i sočni i drugi dan  :)

Ovakav bogatiji biskvit s orašastim plodovima je pogodan za izradu cupcakesa, koje ja zovem muffini koji su evoluirali  ;)  Samo našpricajte na njih buttercream, čvrsto tučeni šlag ili neku drugu kremu koju volite i ukrasite po želji. 

  • Muffins(3)
  • Muffini(1)
  • Muffinsi(1)
  • Cupcakes(1)
  • Marmelada-od-narance(1)
  • Brusnice(1)
  • Muffini-slatki(1)
  • Naranca-kolac(1)
  • Korica-od-narance(1)

5

Evo i mog komentara...stvarno odličan recept,jako ukusno,stavila sam marmeladu od jagoda i brašno od pira i jako dobro a sutra ču saznati da li će se i drugima svidjeti..

Hvala ti Morticia na komentaru 🙂 Baš mi je jako drago da su ti se svidjeli  🙂  I baš bih voljela vidjeti sličice  🙂  Zvuče savršeno u ovoj tvojoj "domaćoj" kombinaciji  🙂  Da bar ja imam vrt i neko stabalce...

Nije mi jasno zasto ovi muffini nemaju vise komentara?! Upravo sam ih napravila, sa grckim jogurtom jer sam njega imala, iskoristila sam narance iz vrta jer ionako padaju sa stabla, punila domacim dzemom od naranaca i stavila goji bobice. Odlicni, socni! Stavim sliku ako ostaje koji. :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Medeni muffini
coolinarika

Medeni muffini