Muffini od kestena i meda

Groždice namočite u malo ruma.

Kuhane kestene ogulite i propasirajte kao za kesten pire.

Izmiješajte kestene, brašno i prašak za pecivo.

U drugoj zdjeli izmiksajte jaje sa medom, octom, jogurtom i medom. Dodajte par kapi ekstrakta vanilije te lagano umiješajte brašno. Miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

Dobivenu smjesu ulijte u kalupe za muffine (do 2/3)  i posipajte ocijeđenim groždicama. Smjesa je dosta rijetka ali neka vas to ne brine.

Pecite ih u prethodno zagijanoj pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta.

Ohlađene posipajte šećerom u prahu.

Od ove količine sastojaka dobila sam 12 muffina.

Dobar tek :)