Recept je sa Zoom Yummy. Sezona je bresaka tako da se svakako isplati napraviti. Ja sam svoje drzala u hladnjaku, tako da su breskve dale posebnu svjezinu kolacicima. Umjesto bresaka bi se vjerojatno mogle staviti jabuke, mozda cak i rabarbara, a mogu se koristiti i breskve iz konzerve, ne moraju nuzno biti svjeze. Morat cu svakako isprobati i s drugim vocem, rabarbara i jabuka se divno slazu s cimetom :)
Recept je sa Zoom Yummy. Sezona je bresaka tako da se svakako isplati napraviti. Ja sam svoje drzala u hladnjaku, tako da su breskve dale posebnu svjezinu kolacicima. Umjesto bresaka bi se vjerojatno mogle staviti jabuke, mozda cak i rabarbara, a mogu se koristiti i breskve iz konzerve, ne moraju nuzno biti svjeze. Morat cu svakako isprobati i s drugim vocem, rabarbara i jabuka se divno slazu s cimetom :)
Sastojci
Priprema
Rernu ugrijati na 175 stupnjeva.
Breskve nasjeckati na manje komadice.
NAPOMENA: u originalu je korištena mjera tbsp i tsp, ja sam to prevela kao žlica i žličica, ali sam koristila bas te mjere pri pravljenju (živio ebay! :D)
Za posip pomiješati šećer, brašno i cimet. U to dodati ulje i dobro izmješati dok se ne dobije pjeskasta struktura.
Za muffine pomiješati prvo brašno, prašak za pecivo, cimet i sol. U drugoj posudi dobro pomiješati mikserom maslac i šećer. U to dodati mlijeko, vaniliju i jaja. U to dodati smjesu od brašna i pomiješati. Na kraju dodati i breskve i sve lagano pomiješati.
Smjesu staviti u kalupe, puniti na 2/3. Svaki muffin posipati pripremljenim posipom. Staviti u zagrijanu rernu na 20-25 minuta. Najlakše je provjeriti čačkalicom je li dovoljno pečeno (kad se izvadi čačkalica da nema mrvica na njoj). Kad su pečeni, izvaditi iz rerne i ostaviti nekoliko minuta da se ohladi u kalupu.
5