Moj profil

Mud cake - blatni kolač

60 minuta
35
Mud cake - blatni kolač

Neodoljiv kolač mekane, vlažne unutrašnjosti ispod hrskave korice. Savršen u kombinaciji sa sladoledom od vanilije. 

Neodoljiv kolač mekane, vlažne unutrašnjosti ispod hrskave korice. Savršen u kombinaciji sa sladoledom od vanilije. 

Sastojci

Biskvitno tijesto
80 g bijelog kristal šećera
30 g kakaa
2 žličice praška za pecivo
1/4 žličice soli
120 ml mlijeka
1,5 žličica ekstrakta vanilije
Posip
150 g smeđeg šećera Muscovado
50 g bijelog kristal šećera
40 g kakaa
Preljev

Priprema

1.

Ovalnu vatrostalnu posudu 30x20 cm, ili drugu odgovarajuće veličine, premazati maslacem.

Na laganoj vatri rastopiti maslac, pa pomiješati sa mlijekom i vanilija ekstraktom.

U zdjelicu skupa prosijati brašno, kakao i prašak za pecivo, pa dodati sol.

U drugoj zdjeli pjenasto izmiksati jaje sa šećerom.

Dodavati naizmjenično smjese brašna i mlijeka i miksati dok tijesto ne bude ujednačeno i glatko.

Izliti u vatrostalnu posudu i poravnati.

2.

Pomiješati obje vrste šećera sa prosijanim kakaom. Zgnječiti eventualne grudice smeđeg šećera.

Smjesu poravnati preko biskvitnog tijesta.

3.

Preko posipa ravnomjerno preliti vruću vodu. NE MIJEŠATI!

Izgledat će čudno, ali tako treba biti.

4.

Staviti u pećnicu zagrijanu na 180°C i peći 40 minuta, ili dok se po vrhu ne uhvati korica. Ne smije se prepeći, jer će se posušiti.

5.

Pečen kolač neka odstoji 1-2 minute i vrućeg poslužiti.

Kolač se ne reže, već se žlicom vadi u zdjelice i preko kolača stavi kugla sladoleda od vanilije.

  • Choxa-is(1)
  • Kolači(1)
  • Kolaci-mud(1)

2

Bas zanimljivo,a gdje je cokolada tu sam ja :)))))

😵ajmeee😵

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Bijeli mud cake
veteran

Bijeli mud cake