Ovu tortu sam posvetila, namenila i napravila u čast moje ljubavi, nekako me podseća na brak, laka i dopadljiva kao ljubav, i to ona na prvi pogled, nežna, sramežljiva, a ipak tako jaka, slatka i opojna, pa opet pomalo čežnjiva, odmah biste još jedno parče, ne baš laka za prirediti-kao život, sa nekom slatkom strepnjom, da li će da uspe, iščekujući svršetak ipak uživamo dok gradimo, i na kraju…....predivna!!!
Volim da volim, volim da stvaram, zbog ljubavi! :)
Za ljubav!:)
Ovu tortu sam posvetila, namenila i napravila u čast moje ljubavi, nekako me podseća na brak, laka i dopadljiva kao ljubav, i to ona na prvi pogled, nežna, sramežljiva, a ipak tako jaka, slatka i opojna, pa opet pomalo čežnjiva, odmah biste još jedno parče, ne baš laka za prirediti-kao život, sa nekom slatkom strepnjom, da li će da uspe, iščekujući svršetak ipak uživamo dok gradimo, i na kraju…....predivna!!!
Volim da volim, volim da stvaram, zbog ljubavi! :)
Za ljubav!:)
Sastojci
Priprema
Umutiti žumanjca sa šećerom.Posebno umutiti belanjca, sve sjediniti pa uz ručno mešanje dodati brašno.Peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni, dok ne postane zlatno žuta.
Za ovaj fil, od badema, je potreban blender.Prvo staviti bademe, samleti ih, pa onda keksa.Nakon toga dodati šećer u prahu, margarin I sve dobro izmešati.Dobije se fina I gusta badem krema, koju je potrebno odmah nakon mućenja naneti na koru, dok je tako sveže umućena I još gipka I topla od mućenja.Postupak nanošenja u ovom slučaju biva lakši:)
Postupak za beli I tamniji fil:
Odvojiti od mleka nekoliko kašika pa umešati puding I šećer.Ostatak mleka staviti na vatru, pa u vrelo dodati čokoladu da se rastopi uz lagano mešanje.Zatim, kada je rastopljena, dodati puding, pa uz mešanje kuvati dok se ne zgusne.U međuvremenu potopiti želatin sa 5 kašičica vode I ostaviti da nabubri. Zatim sve to blago zagrejati, da se otopi, pa dodati u PROHLAĐENU, ne vrelu smesu, uz mešanje mikserom.Kada je sve dobro umućeno, sjediniti sa prethodno umućenom biljnom pavlakom, uz neprestano mućenje.
Torta treba da se filuje u dubljem kalupu, kako filovi ne bi iscureli!Nikako na tanjiru, podlozi za torte I sl
Preko patišpanja I fila od badema, prvo izasuti tako mlak, tamni fil, a nakon njega I beli.
Bitna je napomena da se filovi kuvaju u isto vreme, kako bi cela priprema tekla kontinuirano.
Kada se izlije I beli fil na tamni, tada laganim pokretom, kao da pišete perom, uz pomoć štapića za ražnjić lagano promešajte ova dva fila, ali lagano, tek toliko a se prožmu, blago I nežno.Slika vam sve govori!
Sve staviti u frižider da se dugo hladi, pre serviranja, može malo, oko desetak minuta, tortica da boravi u zamrzivaču, radi lepšeg isecanja parčića!
Ja sam je ukrasila sa nežnim mančmelou srcima I lomljenom čokoladom.Ova torta ne trpi na sebi dodatne filove, šlagove I ostale premaze, lepa je sama za sebe.
Recept za mančmelou , način na koji ga ja pravim, možete pogledati ovde !
Prijatno I uživajte!
Torta , tortica, parče….:)
Posluživanje
Znam, zvuči malo kao recept za hobotnicu, dve šerpe, dva fila, dole se peče patišpanj, tamo se muti fil ali, treba pokušati, nije baš toliko teško, bićete nagrađeni fenomenalnim ukusom!:)
Evo, ovaj put sam je napravila kao gornji sprat jednol lepog dvorca za dvogodišnju princezicu:)
18