Sa svežim sirom i bundevom. Za ljubitelje heljda-sir kombinacije... ;)
Sa svežim sirom i bundevom. Za ljubitelje heljda-sir kombinacije... ;)
Sastojci
Priprema
Umutiti 3 belanca u čvrst sneg sa prstohvatom soli.
U manjoj posudi pomešati sir, 1 žumance, kašičicu brašna, kašičicu umućenog snega od belanaca, malo posoliti i umutiti. (Ukoliko je jako gusto dodati kašiku jogurta, ukoliko je sir kremast ne mora). Ostaviti sa strane.
U drugoj posudi dobro izmiksati pire od bundeve, 2 žumanca, ulje i jogurt. Dodati so, brašno pomešano sa praškom za pecivo i sodom i izmiksati da se lepo sjedini. Dodati kašiku griza, promešati, pa rukom lagano umešati sneg od belanaca.
Na dno kalupa prečnika 22cm staviti papir, izliti testo. Kašicom rasporediti sirni deo i tankim nožem napraviti šaru.
Peći na 180 stepeni oko 45 minuta, prilagodite dužinu pečenja jačini vaše rerne. Nakon 30min prekriti aluminijumskom folijom da sir ne pregori.
Posluživanje
Pustiti da se prohladi 5-10minuta u kalupu. Jednako ukusna i topla i hladna. Meka, lagana i nekako penasta, ne gubi na sočnosti ni kad odstoji.
Ovo je mera za malu pitu :D za tepsiju prečnika 26cm treba vam dupla mera i testa i sira... ;)
I komentarima i slikama mi je privucena paznja!!! Pravila bih kolac jer mi se cini super,al imam samo ribanu smrznutu tikvicu! Predlog,kako da napravim pire.. skuham,ispecem tikvu??
ooodličnaaaaaaaaa!!! 😋a kako i ne bi bila - bundeva, sir, pa još i heljda 😎 stvarno ga znaš umutiti... ali dobro, ja to već odavno znam, zato i dolazim stalno k tebi po te fine recepte 😉
27