Moj profil

Mozart kocke

767
Mozart kocke

"Make a list of important things to do today. At the top of your list, put "eat chocolate." Now, you'll get at least one thing done today." - Gina Hayes

Prvi put sam ovaj kolac probala kod moje Goge i odusevila se. U njemu ima sve sta ja volim, orasi cokolada i jos cokolade.... zna moja tetka sta ja volim.

U ovom kolacu mozete samo uzivati. Sjecite ga na manje kocke jer je zasitan, a opet tako fino cokoladni...

Hvala mojoj Gogi na super receptu, naravno odmah sam ga morala i ja isprobati!

"Make a list of important things to do today. At the top of your list, put "eat chocolate." Now, you'll get at least one thing done today." - Gina Hayes

Prvi put sam ovaj kolac probala kod moje Goge i odusevila se. U njemu ima sve sta ja volim, orasi cokolada i jos cokolade.... zna moja tetka sta ja volim.

U ovom kolacu mozete samo uzivati. Sjecite ga na manje kocke jer je zasitan, a opet tako fino cokoladni...

Hvala mojoj Gogi na super receptu, naravno odmah sam ga morala i ja isprobati!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Biskvit
4 zlice glatkog brasna
1/2 praska za pecivo
Krema
6 zutanjaka
150 gr maslaca
Chocolate ganache
150 ml vrhnja za slag Dukat
1 zlica secera
1 zlica meda
25 gr maslaca
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pecnicu zagrijte na 180 stupnjeva.

Pleh velicine 35 x 22 cm namazite maslacem i pospite brasnom.

2.

Biskvit:

Bjelanjke sa prstohvatom soli izradite mikserom u cvrsti snijeg. U nekoliko navrata dodajte secer u prahu i miksajte dok ne dobijete cvrstu i sjajnu smjesu.

3.

Pomijesajte brasno, orahe i prasak za pecivo, malo promijesajte, te dodajte u smjesu od bjelanjaka i secera. Ovaj dio radite pomocu spatule ili pjenjace, te lagano umijesajte orahe, brasno i prasak za pecivo u bjelanjke.

4.

Smjesu sipajte u pripremljeni pleh, poravnajte i pecite 20 - tak minuta.

Biskvit ohladite prije nego sta stavite kremu.

5.

Krema:

Cokoladu i maslac otopite na pari ili u mikrovalnoj.

Pripremite dvije posude, u jednu stavite vodu i stavite na srednje jaku vatru kako bi ste pripremili sve za kuhanje kreme na pari a u drugu stavite zutanjke i secer.

Zutanjke i secer u prahu miksajte 3 - 4 minute, dok zutanjci ne postanu svjetli.

Sve prebacite na paru i miksajte na najmanjoj brzini nekih 10 - tak minuta. Smjesa ce postati svijetla, a secer ce se potpuno rastopiti.

Nakon 10 - tak minuta dodajte rastopljenu cokoladu i maslac i sve jos malo promiksajte da se cokolada umijesa u smjesu od zutanjaka, oko 2  minute miksanja.

Sklonite sa pare i tako vrucu smjesu prelijte preko ohladjenog biskvita.

6.

Chocolate ganache:

Rastopite cokoladu i maslac na pari ili u mikrovalnoj.

Za to vrijeme zagrijte vrhnje za slag sa secerom i medom do vrenja.

Prelijte preko rastopljene cokolade i maslaca i sve lagano promijesajte.

Prelijte preko ohladjene kreme.

Ostavite da malo odstoji na sobnoj temperaturi, pa mozete staviti u hladnjak, ali i ne morate jer se i krema i chocolate ganache brzo stisnu i na sobnoj temperaturi.

Svakako mozete staviti i neku cokoladnu glazuru po zelji.

7.

Ne moram napominjati da za ovakve kolace koristite dobru cokoladu, moja je bila sa 60 posto kakaa za kremu i za ganache kuvertura iz Lidla.

  • Kolači(20)
  • Kremasti kolaci(9)
  • Čokolada(9)
  • KOCKE(4)
  • Kolači kremasti(3)
  • Renci11(3)
  • Cokoladni kolac(2)
  • Orah(2)
  • Orasi(2)

67

Jako fin kolac a i ukusan jucer napravljen

Prava čokoladna bomba!! Odlično!! Taman šećera i sve kak je u receptu,nema greške,narafski!! Pusa ti leti....

Radila sam jučer i kolač je zbilja super. Jedino sam smanjila šećer i dobro da jesam, ovako je taman... sad vidim da se žalite da je presladak... dodala sam slikicu.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

KESTEN KOCKE
zverica

KESTEN KOCKE