Moj profil

Mousse od lubenice

69
Mousse od lubenice

Po ljeti je uvijek ostane viska i stoji danima u frizideru, a ovo je dobar nacin kako takve "ostatke" pretvoriti u deliciju, ili za ljubitelje lubenice (poput mene koja se je uvijek zazeli usred zime :)) da iskusaju novu laganu ljetnu slasticu...

Po ljeti je uvijek ostane viska i stoji danima u frizideru, a ovo je dobar nacin kako takve "ostatke" pretvoriti u deliciju, ili za ljubitelje lubenice (poput mene koja se je uvijek zazeli usred zime :)) da iskusaju novu laganu ljetnu slasticu...

Sastojci

za
1/2 L (cca 2 snjite) lubenica
2 vrecice zelatine (moze i instant)
2-3 zlice secera (po zelji i ovisno o slatkoci lubenice)
400 ml vrhnja za slag (Dolcela)
2-3 zlice soka od limuna/limete
malo slaga za ukrasavanje (onih 100 ml, ostatak pojedite :)

Priprema

1.

Lubenicu nasjeci na kockice i ocistiti od kospica. U blenderu je usitniti u kasu. Dodaj te 2 zlice limunovog soka ili od limete. Ako nije dovoljno slatka stavite 2-3 zlice secera i dobro izblendaj te.

2.

Zelatinu izmjesati sa 4 zlice kase od lubenice i pricekati 10-ak minuta da nabubri.

3.

U medjuvremenu izmiksati cvrsto slag. Ostaviti sa strane.

4.

Zelatinoznu smijesu sa kasom od lubenice lagano zagrijavati da se dobije tekuca smijesa. Nakon toga lagano dolijevati preostalu kasu od lubenice.

5.

Prohladiti malo te prvo umjesati 4 zlice slaga u zelatinoznu kasu od lubenice. Lijepo izjednaciti pa lagano umjesati ostatak slaga.

6.

Mousse preliti u zdjelice za nabujak ili case za serviranje. Ostaviti da se ohladi par sati te ukrasiti po zelji.

Uzivaj te!

Posluživanje

**** Recept je pogodan izmjenama tj. koliku kolicinu lubenice odaberete prilagodite samo kolicinu zelatine i slaga. Ja sam ovdje pisala za kolicinu od 1/2 litre lubenice (cca.2 snjite)

***** Desert je moguce napraviti i sa instant zelatinom tako sto cete izmiksati je sa sokom pa dodati u slag. Probala sam oba nacina, samo kod instant zelatine sam dodala jos malo u slag (cca. 1,5 vrecice instant zelatine, a ne 1 koja je namjenjena za pola litre, ali i slag me je zezao, pa sigurnosti radi :)

***** Za jaci okus lubenice stavite manje slaga u mousse.

****** Da bi bilo pogodno za vegetarijance umjesto zelatine koristite za zgusavanje agar-agar (ima ga kupiti u ducanima zdrave prehrane)

Ukraseno s zvijezdicom slaga i par kospica lubenice :)

  • Lubenica(6)
  • Kolaciii(1)
  • Poslastica(1)
  • Krem(1)
  • Pjenica-od-lubenice(1)
  • Mousse-od-lubenice(1)
  • Lubejnca(1)
  • Voće(1)
  • Mousse(1)

14

Hvala! 🙂

Cestitam   👍

@BlackCherryFood imala sam slican problem 😁 Prvo sam miksala slag pa onako probam ga, pa lubenicu, pa onako sama sebi u bradu kazem: pa nije lose pa onda razmisljam jer mi je ostalo je sto da radim sa njom pa rekoh ajde kud puklo puklo ja cu to pomjesati 😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Krem čorba od bundeve
melitakeller

Krem čorba od bundeve