Čokoladne penice pojedem po neki put, ali ovde mi se dopalo jednostavnost ovog recepta.
Čokoladne penice pojedem po neki put, ali ovde mi se dopalo jednostavnost ovog recepta.
Sastojci
Priprema
Čokoladu iseckati i staviti u veću zdelu.Umutiti žumanca sa šećerom u gustu i svetlu masu.
U šerpicu zagrejati 100 ml slatke pavlake do vrenja i vrlo polako sipati u masu od žumanaca, stalno muteći, tako da vam pavlaka pada na žice od miksera.
Vratiti nazad u šerpicu i staviti na ringlu i kuvajte na tihoj temperaturi, stalno mešajući, samo da se vrlo malo zgusne, pazite, ne sme da vam provri.
Sipati masu u cediljku i procediti u iseckanu čokoladu.Mašajte dok se sva čokolada ne otopi i masa sjedini.
Ostatak slatke pavlake umutiti i sa spatulom, iz nekoliko puta, sjediniti sa masom od čokolade.
Sipati u zdelice ili čaše i dobro rashladiti pre nego što poslužite.
Ukrasiti po želji i poslužiti rashlađeno.
9