Moj profil

Mostarski peksimeti

30 minuta
72
Mostarski peksimeti

Jedan od prvih recepata koji sam dobila od prijateljica i jedno od prvih samostalnih jela. Peksimeti su nezaobilazni u Mostaru, kad god nemate ideju "sta jesti za veceru", zatim kao  predjelo za posluzivanje gostiju ili cak za kulinarsku prezentaciju rodnog mjesta i zemlje iz koje dolazite,  tamo negdje daleko od istih.

U original receptu je fildzan mjera za ulje i casa od jogurta (180gr).

Jedan od prvih recepata koji sam dobila od prijateljica i jedno od prvih samostalnih jela. Peksimeti su nezaobilazni u Mostaru, kad god nemate ideju "sta jesti za veceru", zatim kao  predjelo za posluzivanje gostiju ili cak za kulinarsku prezentaciju rodnog mjesta i zemlje iz koje dolazite,  tamo negdje daleko od istih.

U original receptu je fildzan mjera za ulje i casa od jogurta (180gr).

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
ZA TIJESTO
0,5 dcl ulja
180 g jogurta
pola supene kasike soli
Ulje za przenje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Umutiti kratko jaja, dodati ulje  i jogurt i lagano promijesati da se masa izjednaci.

2.

Prosijati brasno i prasak za pecivo, dodati so.

3.

Postepeno dodavati brasno, polako mutiti i zatim rukom umijesiti ostatak brasna.

4.

Vazno je umijesiti mekano tijesto, koje ce se skoro pa ljepiti za prste.

5.

Mozete preci odmah u razvijanje tijesta, na obrasnjenjoj porvrsini, al ja uvijek ostavim da odmori 10-ak minuta.

6.

Prilikom razvijanja tijesta, lagano ga zasipati brasnom (ne previse).

7.

Razviti tijesto na debljinu od pola cm i sjeci zeljene oblike.

8.

Kod mene su to uglavnom trokutovi.

9.

Ulje dobro zagrijati (od mogucih 9 jacina na mojoj ringli, ja koristim br.7).

10.

Peksimeti jako brzo zazute i budite pazljivi. Prvo peci jednu, pa zatim ih okretati na drugu stranu.

11.

Slagati na papirnu salvetu ili kuhinjski papir, da bi odstranili visak ulja.

12.

Peksimeti nisu masnu i poenta je da budu napuhani i suplji iznutra.

13.

Napomena: jaja i jogurt uvijek izvadim minimum pola sata prije pripreme.

14.

Ukusni i dan kasnije. Ako ih bude vise (sto se rijetko desava), zagrijem ih u pecnici na 100 stepeni sa ukljucenim ventilatorom.

Posluživanje

Peksimete posluzite sa onim sto imate u frizideru.

Sir, kajmak, suhomesnati proizvodi, a takodje, u zelji za necim slatkim, sa marmeladom ili dzemom.

Prijatno :)

  • Peksimeti(2)
  • Meza(1)
  • Mirali-za-isprobati(1)
  • Dinner-is(1)
  • Hercegovina(1)
  • Mini-ustipci(1)
  • Gotveni-jadenja-bosna(1)
  • Za-praviti(1)
  • Mostar(1)

13

@dami3 hvala Vama i urednistvu

Najbolji!!!👌😍 Ja ih pravim duguljaste a moja mama uvrnute,ali ukus je uvijek isti izvrstan!!!!ČESTITAM!!!

Ovo djeluje jako fino! 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Moja prva pita...Ponosna pita...
nadja91

Moja prva pita...Ponosna pita...