Znate da volim tradicionalne recepte ovo je jedan od njih .Tradicionalno se sprema za Božić u Calabriji i dobila sam ga tako da sam se zamjenila ja sam dala recept za Rapsku tortu a dobila ovaj i nisam požalila.....
Znate da volim tradicionalne recepte ovo je jedan od njih .Tradicionalno se sprema za Božić u Calabriji i dobila sam ga tako da sam se zamjenila ja sam dala recept za Rapsku tortu a dobila ovaj i nisam požalila.....
Sastojci
Priprema
Brašno prosijajte i u udubinu koju ste napravili u tijestu razbijte tri jaja ,dodajte dignuti kvasac koji ste prethodno pomiješali u toplom mlijeku.Dodajte med i vanilin šećer.Umijesite tijesto i stavite da se diže cca 30 min.U ovom sličaju tijesto se neće previše dignuti ali tako i treba biti.
Bademe ofurite u vodi, očistite ih od korice,pustite da se lagano prosuše.Na ugrijanoj tavi ih lagano tostirajte.
Za nadjev čokoladu otopite na pari, dodajte med i bademe.Lagano umiješajte kakao i pustite da se otopi u toploj smjesi.Nadjev skinite s pare.Pustite da minut dva stisne.
Tijesto podijelite na tri djela.Razvaljajte ih u pravokutnike srednje veličine.Meni su osobno ljepše male štruce..Na svaki pravokutnik stavite 3 žlice bogatog nadjeva i zarolajte štrucu.Krajeve štruce dobro stisnite da nadjev ne iscuri van.Stavite ih u tepsiju i na štruce lagano sastružite maslac da lagano napravi koricu.Pecite na 200 C oko 25-30 min.Provjeru napravite drvenim štapićem.
Posluživanje
Također tijesto ne morate raditi s kvascem već umjesto njega dodajte žličicu i pol praška za pecivo i pola žličice sode.Tako se izvorno i tijesto radi.Recept mi je dala mamina prijateljica koje je rodom s Calbrije a godinama ljetuje na Rabu.Ona tijesto i radi s kvascem.Meni je kolač divan s finim kramstim punjenem i mirisom meda.Ali oprezno jako je zasitan.Ali i mami...
Prefina COOL kombinacija, odavno me osvojila! ❤️
Zahvaljujući slonovom uhu, ja tek sada vidim koliko divnih recepata ima ovdje 😵👍 pa to je za CC 🙂 !!
15